ORIGEN DE LAS VARIEDADES DE UVA (Pequeño documento) BLOG_AMBOADES_Nº 277

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A SABER.- 

ORIGEN DE LAS VARIEDADES DE UVA (Pequeño documento)

 

EL ORIGEN DE LAS VARIEDADES DE LAS UVAS, UN POCO DE BOTÁNICA

Según la tesis ORDEN REAL DE LAS VARIEDADES DE UVA PARA EL VINO, de Doña Adela Mena Morales

En este estudio se puede ver la real nomenclatura, por tanto, el origen de las uvas que hoy día tenemos. Ciertamente a lo mejor, para el común de los mortales no sea de interés, pero yo creo que sí, porque conocer la botánica es muy interesante e importante para saber, que es lo que después en la cata de vinos concluimos en apariencia muy sesudamente y demás, por ello insisto en dar esta pincelada algo enrevesada pero aclaratoria de porque es una variedad y de donde viene y demás.

Por ello para por lo menos saber cual es la variedad actual, por ejemplo, la variedad de uva tempranillo, esta su origen lo tiene a través de miles de años de evolución, primero por selección natural, y después por las consecuencias de las adaptaciones que el hombre ha ido verificando a lo largo, de la historia de unos siete u ocho mil años atrás.

Pues, en resumen; se trata de esta secuencia para definir una variedad, anteriormente a ello hay una relación de nombres que pertenecen al árbol, digamos genealógico selectivo hasta llegar a la variedad final: A seber esta clasificación o selección, es en este orden, 1º, Subreino o Tipo, 2º, Subtipo, 3º Clase, 4º, Subclase, 5º, Orden, 6º, Familia, 7º, Género, 8º, Subgénero, 9º, Grupo, 10º, Especies, 11º, Subespecies, 12º, Variedades y por último 13º, Clones.

Así pies, el Subreino o Tipo, que es Spermatophyta, del cual sigue el Subtipo, Gymnospermae y Angiospermae, que de este último da la Clase Monocotyldoneae (Lilitae) y la Dicotyledoneae (Magnoliatae), que de esta Clase Dicotyledoneae, se deriva a las seis (6) Subclases primero Magnoliidae, segundo Hamamelidae, tercero Rosidae (de la cuál sigue la rama hacia nuestras variedades), cuarto Dillieniidae, quinto Caryophyllidae y sexto Asteridae. Dando de Rosidae el Orden Rhamnales, del cuál da a la Familia, Rhamnaceae, da él Género Rhamnus que no tiene secuencia y la Vitaveae, que de esta viene el Género Vitis y Parthenocissus del cuál no da a ningún Subgénero, pero si del Género Vitis da el Subgénero Euvitis 2n=38 y el Muscadina 2n=40. Centrándonos en el Euvitis 2n=38, da lugar al Grupo Euroasiático (1 sola especie), Americano (“20 especies) y Asiático (“10-15 especies).

Veamos de los tres Grupos primero del Grupo Euroasiático (1 espacie), la Especie V.vinifera, de la cual su Subespecie es la V. Vinifera sativa y la V. vinífera sylvestris, siguiendo de la V. vinífera sativa da las Variedades Tempranillo, Airén, Albillo… de los cuales ya siguen muchos Clones. Pero no sigue nada a la Subespecie V. vinífera sylvestris.

Del segundo Grupo Americano (“20 especies) da a las Especies V. riparia, la V. berlandieri, la V. labrusca de la cuál hay dos Variedades la Condord y la Isabella, para terminar con la V. rupestris, de cuál da las Variedades Lot y Martin.

Del tercer Grupo Asiático (“10-15 especies) da a las especies V. Amurensis y a la V. dacidii.

Siguiendo en otra parte anterior en el citado Subgénero Muscadinia da a las Especies V. munsoniana, V. rotundifolia, que da la Variedad Muscadinia y la otra Especie V. Pompenoeii.  

Miguel Ángel Flores Gonzalo – Enólogo.

 

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THE ORIGIN OF GRAPE VARIETIES, A BIT OF BOTANICAL HISTORY

According to the thesis "REAL ORDER OF THE GRAPE VARIETIES FOR WINE", by Doña Adela Mena Morales

In this study we can see the real nomenclature, therefore, the origin of the grapes that we have today. Certainly, for the average person it may not be of interest, but I think it is, because knowing the botany is very interesting and important to know, which is what we later conclude in the wine tasting and so on, which is why I insist on giving this somewhat convoluted but explanatory brushstroke of why it is a variety and where it comes from and so on.

Therefore, in order to at least know what the current variety is, for example, the tempranillo grape variety, it has its origin through thousands of years of evolution, first by natural selection, and then by the consequences of the adaptations that man has been verifying throughout the history of some seven or eight thousand years ago.

So, in short; it is this sequence to define a variety, before that there is a list of names that belong to the tree, let's say selective genealogical tree until the final variety is reached: A seber this classification or selection, it is in this order, 1st, Subkingdom or Type, 2nd, Subtype, 3rd Class, 4th, Subclass, 5th, Order, 6th, Family, 7th, Genus, 8th, Subgenus, 9th, Group, 10th, Species, 11th, Subspecies, 12th, Varieties and finally 13th, Clones.

Thus feet, the Subkingdom or Type, which is Spermatophyta, from which follows the Subtype, Gymnospermae and Angiospermae, which from the latter gives the Class Monocotyotyldoneae (Lilitae) and the Dicotyledoneae (Magnoliatae), which from this Class Dicotyledoneae, is derived into the six (6) Subclasses first Magnoliidae, second Hamamelidae, third Rosidae (from which the branch to our varieties follows), fourth Dillieniidae, fifth Caryophyllidae and sixth Asteridae. From Rosidae it gives the Order Rhamnales, from which it gives the Family, Rhamnaceae, it gives the Genus Rhamnus which has no sequence and the Vitaveae, from which comes the Genus Vitis and Parthenocissus from which it gives no Subgenus, but from the Genus Vitis it gives the Subgenus Euvitis 2n=38 and the Muscadina 2n=40. Focusing on Euvitis 2n=38, it gives rise to the Eurasian (1 single species), American ( 20 species) and Asian ( 10-15 species) Groups.

Let's see from the three Groups first of the Eurasian Group (1 species), the Species V.vinifera, of which its Subspecies is the V, Vinifera sativa and the V. vinifera sylvestris, following from the V. vinifera sativa gives the Varieties Tempranillo, Airén, Albillo... of which already follow many Clones. But nothing follows the subspecies V. vinifera sylvestris.

From the second American Group ("20 species) he gives the Species V. riparia, the V. berlandieri, the V. labrusca of which there are two Varieties the Condord and the Isabella, to finish with the V. rupestris, of which he gives the Varieties Lot and Martin.

From the third Asian Group ("10-15 species) it gives the species V. Amurensis and V. dacidii.

Continuing in another previous part in the aforementioned Subgenus Muscadinia, it gives the Species V. munsoniana, V. rotundifolia, which gives the Muscadinia Variety and the other Species V. Pompenoeii. 

Miguel Ángel Flores Gonzalo - Winemaker.

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A ORIGEM DAS CASTAS DE UVA, UM POUCO DE BOTÂNICA

De acordo com a tese REAL ORDER OF THE GRAPE VARIETIES FOR WINE, de Doña Adela Mena Morales

Neste estudo, podemos ver a verdadeira nomenclatura, portanto, a origem das uvas que temos hoje. Certamente talvez, pois o comum dos mortais não é de interesse, mas penso que sim, porque conhecer a botânica é muito interessante e importante de saber, que é o que mais tarde na prova de vinhos concluímos com uma aparência muito inteligente e assim por diante, por isso insisto em dar esta pincelada algo complicada mas esclarecedora porque é uma variedade e de onde ela vem e assim por diante.

Portanto, para conhecer pelo menos qual é a variedade actual, por exemplo, a casta tempranillo, a sua origem é através de milhares de anos de evolução, primeiro pela selecção natural, e depois pelas consequências das adaptações que o homem tem vindo a verificar ao longo da história de cerca de sete ou oito mil anos atrás.

Em suma, trata-se de definir uma variedade, antes de haver uma relação de nomes que pertencem à árvore, digamos selectiva genealógica até chegar à variedade final: Uma seber esta classificação ou selecção, está nesta ordem, 1º, Sub-reino ou Tipo, 2º, Subtipo, 3º Classe, 4º, Subclasse, 5º, Ordem, 6º, Família, 7º, Género, 8º, Subgénero, 9º, Grupo, 10º, Espécie, 11º, Subespécie, 12º, Variedades e finalmente 13º, Clones.

Assim os pés, o Sub-Reino ou Tipo, que é Spermatophyta, do qual segue o Subtipo, Gymnospermae e Angiospermae, que deste último dá a Classe Monocotyotyldoneae (Lilitae) e a Dicotyledoneae (Magnoliatae), que desta Classe Dicotyledoneae, deriva nas seis (6) subclasses primeiro Magnoliidae, segundo Hamamelidae, terceiro Rosidae (do qual se segue o ramo às nossas variedades), quarto Dillieniidae, quinto Caryophyllidae e sexto Asteridae. De Rosidae dá a Ordem Rhamnales, da qual dá a Família, Rhamnaceae, dá o Género Rhamnus que não tem sequência e a Vitaveae, da qual vem o Género Vitis e Parthenocissus do qual não dá nenhum Subgénero, mas do Género Vitis dá o Subgénero Euvitis 2n=38 e o Muscadina 2n=40. Centrando-se na Euvitis 2n=38, dá origem ao Grupo Eurasiático (1 única espécie), Americano (20 espécies) e Asiático (10-15 espécies).

Vejamos a partir dos três Grupos primeiro do Grupo Eurasiano (1 espécie), a Espéc


ie V.vinifera, da qual a sua Subespécie é a V. Vinifera sativa e V. vinifera sylvestris, seguindo a V. vinifera sativa dá as Variedades Tempranillo, Airén, Albillo... das quais já seguem muitos Clones. Mas nada segue a subespécie V. vinifera sylvestris.

Do segundo grupo americano ("20 espécies) ele dá a Espécie V. riparia, a V. berlandieri, a V. labrusca da qual existem duas Variedades o Condor e a Isabella, para terminar com a V. rupestris, da qual ele dá a Variedades Lot e Martin.

A partir do terceiro grupo asiático (10-15 espécies) dá à espécie V. Amurensis e V. dacidii.

Continuando noutra parte anterior no Subgénero Muscadinia acima mencionado, dá a Espécie V. munsoniana, V. rotundifolia, que dá a Variedade Muscadinia e a outra Espécie V. Pompenoeii. 

Miguel Ángel Flores Gonzalo - Enólogo.