BLOG AMBOADES Nº 52

•|• EL VINO ESTA EN TODOS LOS SITIOS •|•

||"¿PLATÓN Y EL VINO?"||

RETENER LA EXCELENCIA

"EL VINO EN LAS VIRTUDES PLATÓNICAS"

Por MIGUEL ÁNGEL FLORES G.-ENÓLOGO 

____ Platón según los datos que hay, se dice que nació en año 427 a.C. y que recibió toda su sabiduría y conocimiento de Sócrates, que a su vez en consecuencia era un compendio de los demás otros filósofos Pitágoras, Aristóteles o Diógenes. Pero al ser más que un pensador, Platón no solo buscaba entre sus vericuetos, lo que el entendía como lo bueno o lo mejor o lo verdaderamente de virtud, que puede tener el hombre o que puede habitar en el hombre, también hablaba y pensaba sobre aspectos quizá más prosaicos, como pueda ser en apariencia el simple “vino”. Sin embargo en el fondo el vino es como un cemento que une muchas más cosas del ser humano que en apariencia no están conectadas, tales “cosas”, van desde el campo de la política, la religión, la ética humana, lo que entendemos como cultura, el arte o la ciencia, y como no la felicidad, el placer o el lujo… Todas estas “cosas” y otras muchas, el vino es consecuencia, base, fundamento, esqueleto, fin o medio vehicular, que hacen pues del vino algo importante para el género humano “culto y avanzado”, es decir lo que se puede entender como ser humano civilizado.

___  Platón pues, dedicó también sus pensamientos e ideas, al vino como se puede comprobar en textos como "La República", para saber cómo debe ser una buena convivencia: “(…) Tendrán que producir…, trigo, vino, vestidos y zapatos, y construirse viviendas. En verano trabajarán de ordinario, medio desnudos, y descalzos, y en invierno con el debido abrigo y calzado. Se alimentarán con harina de cebada y trigo, que cocerán y amasarán: buenas tortas o panes que extenderán sobre cañas u hojas limpias, y que saborearán, ellos y sus hijos, recostados sobre lechos tapizados de ramas de encina o mirto. Coronados de flores, beberán vino y entonarán himnos a los Dioses, con el regocijo de estar en compañía”. 

___ Como se puede leer de Platón, él expone y propone una sociedad igualitaria, despreocupada y vivificadora de los placeres merecidos, con la sencillez de lo básico el pan y el vino, más tarde y no lejos de allí, un gran judío Jesús, hace algo de semejanzas con el pan y el vino, haciendo de estas “cosas” algo tan sublime, que lo eleva a su propio cuerpo y sangre. Pero esto es otra historia. 

BLOG AMBOADES Nº 51

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||"ARETÉ (O MEJOR DICHO MEJOR)"||

OBTENER Y TENER EXCELENCIA

"LA MODERACIÓN O EL EQUILIBRIO, VALENTÍA Y JUSTICIA"

Por MIGUEL ÁNGEL FLORES G.-ENÓLOGO 

____ En estos tiempos que nos toca vivir, parece ser que lo tiene más excelencia, o debiera tener más excelencia, quizá se defina como lo mejor y mejor en griego antiguo se denomina “areté”, pero es más bien en referencia al campo de la política, es decir que el fin de la docencia y la enseñanza el mayor objetivo era lograr la “areté”, porque cuando ya se llegaba a conseguir, significaba o debiera significar que ya se tenía capacidad o se era capaz, para pensar, para hablar (opinar) y por tanto para obrar con éxito. Siendo que para el alto arte de la política, se le pueda denominar la excelencia política, para aquellos griegos de aquellos lejanos tiempos anteriores a Cristo, se tenía que cultivar  tres virtudes muy específicas: “sofronise” (Moderación o equilibrio), “andreia” (Valentía) y “dicaiosine” (Justicia); haciendo que estas virtudes formasen de fondo a un ciudadano, para que llegase a ser relevante, perfecto y útil. Siendo que Platón, en una suerte de ingenio y maravilla, como no podía ser de otra manera añadiera una cuarta, la Prudencia, para dar paso y ser el esqueleto de las denominadas “Virtudes Cardinales”, que son pues la Prudencia, la Fortaleza y la Templanza, correspondiendo a las tres únicas partes del alma, siendo como se sabe que la unión de las tres genera y crearía la cuarta “virtud”, la Justicia, siendo en verdad que la “areté”, es un equivalente a la “virtus” romana, la dignidad, el honor y el valor del bien.

____  En resumen, sabiendo el sentido de las virtudes que hacen que el ser humano sea “excelente”, pues así se debe tomar al vino,  y de alguna manera beber el vino. Es decir que un vino es excelente por tener todas y cada una de estas virtudes, y por tanto haciendo a quien lo bebe en tener y obtener, que mantener estas virtudes. La moderación, la justicia, la fuerza y la valentía, y para ello se entiende que se de seres humanos ya elevados, válidos para cualquier alto aspecto de la existencia humana.

BLOG AMMBOADES Nº 50

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||"DEL SATIRICÓN"||

DAR Y OBTENER PLACER

"EL_VINO_EN_LAS_RELACIONES

_SEXUALES"

Por MIGUEL ÁNGEL FLORES G.-ENÓLOGO 

____ El vino se sabe por la historia que ya desde antiguo era algo que siempre ha estado en los ámbitos, más humanos del hombre; tanto a medida de alimento, de apoyo energético, de algo sagrado, o como en este caso de elevador o ayudador de placer, como ya en "El Satiricón", del autor Romano Petronío, del lejano siglo I de nuestra era. En el cual este autor detalla muy bien como el vino era parte importante, para el uso y la elevación más imaginativa del solo hecho de un simple acto sexual, haciendo que el sexo o mejor dicho la sexualidad, en el sentido que quizá hoy la podamos entender, dado que la libertad de sexo que se tiene hoy día en el mundo occidental (mediterráneo) nada tiene que ver con las experiencias excitantes y excitadoras, de entonces con las de hoy. Siendo pues el vino mezclado en esa bebida muy bueno y válido para ayudar mucho más a la invención e imaginación creativa para una mayor obtención del placer.

____ Según un autor y profesor Diego Gerardo Nallesi, en su documento "Prácticas Sexuales en el Imperio Romano: Amantes y Clientes" hace un amplio estudio, en el cual detalla el uso del vino junto a unas yerbas, que daban origen a una bebida afrodisiaca, que elevaba a quien lo tomaba, a unas experiencias únicas, éste autor se basa, en el Texto de Petronio, "El Satiricón". Texto por otra parte de recomendable lectura, para imaginar y después realizar si se puede con alguien y en medio siempre un poco de vino. 

BLOG AMBOADES Nº 49

•|• CURSO DE OTOÑO-INVIERNO 2014 AMBOADES •|• 

||"POR LO QUE ES EL VINO"||

SEGUNDA PIEZA

  

"EL_VINO_EN_LA_ARQUEOLOGÍA"

Por MIGUEL ÁNGEL FLORES G.-ENÓLOGO 

____ El vino se sabe por la historia que ya desde antiguo ha ido acompañando al hombre en su recorrido vital, a lo largo de la evolución, desde que el ser humano, tomara la decisión de ser algo que un simple animal que solo buscara alimentos, tanto en la caza de de otros animales, como en la recolección de los frutos que el mundo vegetal le pudiera proporcionar. Es en ese salto, que como individuo animal, toma la decisión de ser grupo, de formar parte de un grupo social, es decir de la creación de una organización, en la cual entran todos los aspectos que han regimentado al hombre de animal, a lo que después de miles de años somos, algo más que animales, pero en verdad poco más.

____ En ese salto de la unidad humana como individuos hacia la sociedad, en la cual entran los aspectos de la creación de las organizaciones de control, poder, autoridad o conocimiento, para ir evolucionando en el crecimiento de la humanidad; eso que hemos ido llamando progreso, también se fue insertando en esta nueva forma de relación que hoy se entiende como sociedad. Y en esta creación social en la evolución del ser humano, hacia algo superior en la cual entra las acciones humanas provocadoras del esquema social, de un mando, el poder, la religión, la justicia, la expansión, la ambición de poder, etcétera.
____ Y en ese camino de avance también en el entramado de la evolución, también se fue insertando la cultura, el arte, la tecnología, la industria, la agricultura o la alimentación. Y en ese intercambio de "cosas", dentro de ese entramado evolutivo el vino ha tenido siempre una verdadera relevancia, sobre todo el el campo social de la cuenca indo-mediterránea, es decir desde que el ser humano creo las primeras sociedades regimentadas en ciudades, en los valles de los ríos Eufrates y Tigris, en las primeras ciudades de Ur o Uruk.