El objetivo es que de alguna manera acaso realmente diferente se puedan unir y llevar a la práctica las famosas palabras CULTURA DEL VINO para el público general. CULTURA DEL VINO es un término muy utilizado en los últimos tiempos y creo personalmente que a “unos pocos” no les interesa que el gran público, más profano en estos temas sepa algo más del maravilloso MUNDO DEL VINO, tan bien oculto y bien manipulado por “esos pocos”, siempre los mismos, que por “su” solo beneficio personal y sin ganas ni animo de compartir con el resto, lo que realmente es muy sencillo o incluso lógico, natural y evidente, tan solo quieren compartir el beneficio económico del vino, actividad loable por otra parte.
La conferencia creo que sirvió para ampliar conocimientos útiles del vino, como es su gran carga histórica y cierta importancia dentro del viaje que la humanidad ha hecho, yendo el vino en paralelo junto a su desarrollo, y siendo el vino un ejemplo de dicho desarrollo dentro de todas las culturas hasta prácticamente hoy, como lo demuestra que la tecnología industrial del vino como es LA PRENSA de las uvas, que en siglo XV “un avispado alemán” la utilizo para poder multiplicar las ediciones de los libros que hasta esos momentos solo se podía acceder a ellos si alguien lo copiaba uno de otro anterior siendo las Bibliotecas habitaciones muy reducidas.
Teniendo en cuenta que el MUNDO DEL VINO en su paralelismo de desarrollo para con la humanidad del mundo occidental, mediterráneo y desarrollado que tenemos la fortuna de vivir, en este momento cronológico hay un sector importante de “unos pocos” escogidos que hacen tan solo para la CULTURA DEL VINO la explicación de unos vinos muy reputados por su etiqueta, zona y alto precio, obviando el por qué de su situación a día de hoy, sin ver el trayecto anterior hasta llegar aquí.
Dando solo al público general el atractivo dato de que un vino –Tiene alto contenido mineral y sus aromas se encuentran muy marcados hacia la trufa del sur de los umbríos valles del Ródano (Francia), Y EL VINO ES DEL VALLE DE ESTENA (Castilla - La Mancha-España).
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