¿CUANTO VALE?

     Hoy sábado 22 de Agosto del año de nuestro señor 2.009 he intentado tomar unas cañas de cerveza (*), en la ciudad de Toledo, donde también regento y dirijo un local de hostelería, aunque en mi caso como se sabe tan solo sirvo vino.
(*) He escrito cerveza por que intentar tomar alguna copa de un buen vino es bastante más complicado, si cabe, por la falta de profesionalidad y por tanto de respeto que existe en casi toda lo hostelería para con los clientes y ¿Cómo no? También para con el mismo vino, sea cual sea la marca o el vino seleccionado.

Solo indicar que a mi entender, uno de los motivos porque está bajando el consumo en la hostelería y que se está restringiendo cada vez más a que solo unos pocos puedan ir teniendo acceso a tomar algo fuera de su casa, haciendo más lejano el salir de cañas o de vinos como hacían nuestros padres no hace mucho tiempo, tan solo hace unos veinte años, es el exceso de precio inexplicable de una “caña”, de media en Toledo una “caña de cerveza” vale o mejor dicho nos “cuesta” 1,60 euros de media. Tiene un aspecto positivo que ahora en vez ir de cañas habrá que ir de “caña”, porque si resulta que te toca invitar a unos amigos y todos quisieran pagar una ronda cada uno, se va un pico de la economía.

Cuento esto porque en lo tocante a mi negocio he visto la bajada de los clientes en un porcentaje verdaderamente escandaloso, viendo ahora el por qué de la situación. Cualquier cliente mío si antes quiere tomarse unas cañas, cuando llega a los “vinos” no le queda dinero y así se va cerrando el círculo y el vino se vuelve a alejar del consumidor, de nuevo aún conteniendo el precio en los vinos como en mi caso que no se han variado desde hace tres años.

Cuán difícil se hace mantener un negocio en un mercado liberado de precios, cuando en un local cualquiera te cobran tanto como si estuvieras en el Hotel de más estrellas y de lujo, dándote un servicio infame, desde la copa caliente, los cuartos de aseo sucios, el olor a “fritanga”, etc.

Pero eso sí el precio igual de alto. A mí se me pone cara de “imbécil” teniendo un negocio como tengo viendo como se actúa a mi más cercano alrededor. Debo decir que en Soria esto “aún” no ocurre, pero vi BROTES VERDES EN ESE SENTIDO, cuidado a los navegantes. . .
Por último y esto si me afecta ayer viernes por un mal servido vino Blanco de la marca PALACIO DE OTAZU me cobraron también en la turística Toledo 3.00 euros cuando la botella cuesta eso sin IVA, en una barra normal incluso añadiría tétrica y oscura habiendo sido al medio día.
Yo incluso hubiera admitido hasta 2.00 euros, esto hace difícil mi negocio y muy difícil para los consumidores que quieran disfrutar de vinos o cañas fuera de casa.