LOS COLORES DEL VINO EN LA TIERRA, BLANCO EN CANADÁ / BLOG __AMBOADES® __Nº 251

VINO MAN®

[09/06/2020] _]EL_]CIVA_]APORTES_]

Por Miguel Ángel Flores Gonzalo.

__ LOS COLORES DEL VINO EN LA TIERRA, BLANCO EN CANADÁ (Fuente.- La Tribuna de Toledo, 1.8.16)

“…en la segunda mitad del siglo XIX, nació una empresa vinícola fundada por tres estadounidenses que en tierras del Lago Eire (área de los grandes lagos al éste del Canadá) y plantaron solo 12 Has de uva variedad “catawa”…”

___En el Canadá o Canadá a secas, solo se puede imaginar de blanco o más o menos de blanco, dada su cercanía al Polo Norte, y aunque hoy día año 2016 vamos abocados a un cambio del clima, sea por la mala acción humana con el planeta, sea por los propios giros que en sí el planeta experimenta, respecto de la relación de la Tierra dentro del Universo, respecto a la evolución natural del astro rey el Sol, al cual nos debemos, todos los que vivimos en la Tierra nos guste o no. Por ello al ser, este gran país, que está entre tres grandes océanos, el Atlántico al Éste, el Ártico al Norte y el Pacífico al Oeste, y una gran masa de tierra con la frontera sur que mantiene con los EE.UU. a una latitud del paralelo 45º más o menos.

___Esto significa, que por esa situación geográfica, no sea fácil la plantación y mantenimiento de vida en las plantas de la vid, pero eso solo es apariencia, dado que ya desde hace muchos años, a finales del siglo XVIII. Peor podría ser, pero los seres humanos intrépidos, que llegaron de las tierras europeas, con una mentalidad occidental, siempre buscaron la manera de plantar viñas, cereales y frutales al modo de sus antepasados en Europa. Así según algunos autores, se tiene constancia que ya en 1811, un soldado alemán plantó una pequeña viña cerca de Toronto, llegando a hacer vino que logró vender a sus vecinos, según cuentan ciertos autores. Pero en verdad, si se sabe que comercialmente, aún en esas frías tierras ya en la segunda mitad del siglo XIX, nació una empresa vinícola fundada por tres estadounidenses que en tierras del Lago Eire (área de los grandes lagos al éste del Canadá) y plantaron solo 12 Has de uva variedad “catawa”. Haciendo que la cultura del vino en Canadá arraigase, antes de finalizar el siglo XIX, (recordar que ya por esas fechas el viñedo y la industria del vino en Europa estaba siendo arrasada por la “filoxera” casi en su totalidad, “curioso”).

___Siendo que ya al inicio del siglo XX, hubiera plantaciones de vid en toda la península del Niágara, habiendo ya cerca de cincuenta empresas dedicadas al vino, en su mayoría en la provincia de Ontario. Todo ello fue posible porque la benignidad de las plantas de la vid que en América se daban de una manera silvestre, antes de la llegada de los europeos, como lo es la planta “vitis vinífera labrusca”, hizo que al clonarla con variedades europeas estas se fortalecieran o quizá tuvieran una mutación, cambiando en consecuencia sus sabores y aromas, ¿Quién sabe?

___Pero el giro y la importancia y la fama, que los vinos del Canadá tienen en la actualidad, es la adopción de la aplicación de las técnicas de vinificación que se han usado en Alemania o Austria desde el siglo XVIII, para los “vinos de hielo” o “ice wine” y ya se sabe, el hielo se relaciona con el color blanco. Haciendo que la industria y la cultura del vino canadiense haya dado un salto de gigante, en cuanto a su posicionamiento, prestigio y por tanto ser referente y atractivo, para los amantes  de los buenos y diferentes tipos de vino que se pueden hacer desde el gran jugo de la uva. Todo esto, es así desde hace tan solo tres décadas, desde 1988, que en Canadá, en toda su frontera sur con los EE.UU. y desde el Éste en la provincia de Nueva Escocia, pasando hacia el Oeste, por las provincias de Quebec y Ontario, hasta llegar a la Columbia Británica ya en el Pacífico, se han plantado unas 8.000 Has de viñas de uvas como las gamay, chardonay, gewürztraminer o riesling entre otras, y así llegan a este vino en Canadá y no se quedan en Blanco.   

+ + + + [+]

[06/09/2020] _] THE_] CIVA_] CONTRIBUTIONS_]

By Miguel Ángel Flores Gonzalo.

__ THE COLORS OF WINE ON EARTH, WHITE IN CANADA (Source.- La Tribuna de Toledo, 8.8.16)

"...In the second half of the 19th century, a wine company was founded by three Americans who in the lands of Lake Eire (area of ​​the great lakes in eastern Canada) and planted only 12 hectares of grape variety" catawa"..."

___In Canada or Canada, you can only imagine white or more or less white, given its proximity to the North Pole, and although today 2016 we are doomed to a change in the climate, be it for human wrongdoing with the planet, be it by the own turns that the planet itself experiences, regarding the relationship of the Earth within the Universe, regarding the natural evolution of the sun king, to which we owe it, all of us who live on Earth like it or not. Therefore, being, this great country, which is between three great oceans, the Atlantic to the East, the Arctic to the North and the Pacific to the West, and a large land mass with the southern border that it maintains with the USA. At a latitude of the parallel 45º more or less.

___This means that due to this geographical situation, it is not easy to plant and maintain life in the vine plants, but that is only appearance, given that for many years, at the end of the 18th century. It could be worse, but the intrepid human beings, who came from the European lands, with a western mentality, always looked for a way to plant vines, cereals and fruit trees in the way of their ancestors in Europe. Thus, according to some authors, there is evidence that as early as 1811, a German soldier planted a small vineyard near Toronto, making wine that he managed to sell to his neighbors, according to certain authors. But in truth, if it is known that commercially, even in those cold lands already in the second half of the 19th century, a wine company was born founded by three Americans that in the lands of Lake Eire (area of ​​the great lakes in eastern Canada) and they planted only 12 hectares of grape variety "catawa". Making the wine culture in Canada take root, before the end of the 19th century, (remember that at that time the vineyard and the wine industry in Europe were being devastated by the "phylloxera" almost entirely, "curious").

___Because at the beginning of the 20th century, there were vine plantations throughout the Niagara Peninsula, with around fifty companies dedicated to wine, mostly in the province of Ontario. All this was possible because the kindness of the vine plants that were given in the wild in America, before the arrival of the Europeans, such as the “vitis vinífera labrusca” plant, made it so that when cloning it with European varieties these they were strengthened or perhaps had a mutation, changing their flavors and aromas accordingly, who knows?

___But the twist and importance and fame, that Canadian wines have today, is the adoption of the application of winemaking techniques that have been used in Germany or Austria since the 18th century, for "ice wines "Or" ice wine "and you know, ice is related to the color white. Making the Canadian wine industry and culture have taken a giant leap, in terms of its positioning, prestige and therefore being a benchmark and attractive, for lovers of good and different types of wine that can be made from the great grape juice. All this has been the case for only three decades, since 1988, that in Canada, along its entire southern border with the United States. And from the East in the province of Nova Scotia, going west through the provinces of Quebec and Ontario, until reaching British Columbia already in the Pacific, some 8,000 hectares of grape vines have been planted, such as Gamay, Chardonay, gewürztraminer or riesling among others, and thus they arrive at this wine in Canada and they do not remain in White.

+ + + + [+]

[09/06/2020] _] A_] CIVA_] CONTRIBUIÇÕES_]

Por Miguel Ángel Flores Gonzalo.

__ AS CORES DO VINHO NA TERRA, BRANCO NO CANADÁ (Fonte: La Tribuna de Toledo, 1.8.16)

"...Na segunda metade do século XIX, uma empresa de vinhos foi fundada por três americanos que nas terras do lago Eire (área dos grandes lagos no leste do Canadá) e plantaram apenas 12 hectares de variedade de cata" catawa"..."

___ No Canadá ou no Canadá, você só pode imaginar branco ou mais ou menos branco, dada a sua proximidade com o Pólo Norte, e embora hoje em 2016 estejamos condenados a uma mudança no clima, seja por má ação humana com o planeta, seja por sua vez que o próprio planeta experimente, em relação à relação da Terra dentro do Universo, em relação à evolução natural do rei do sol, à qual devemos, todos nós que vivemos na Terra como ele ou não. Portanto, sendo este grande país, que fica entre três grandes oceanos, o Atlântico a leste, o Ártico a norte e o Pacífico a oeste, e uma grande massa terrestre com a fronteira sul que mantém com os EUA. A uma latitude do paralelo 45º mais ou menos.

___ Isto significa que, devido a esta situação geográfica, não é fácil plantar e manter a vida nas plantas de videira, mas isso é apenas aparência, dado que por muitos anos, no final do século XVIII. Poderia ser pior, mas os intrépidos seres humanos, vindos das terras européias, com uma mentalidade ocidental, sempre procuravam uma maneira de plantar vinhas, cereais e árvores frutíferas no caminho de seus ancestrais na Europa. Assim, de acordo com alguns autores, há evidências de que, já em 1811, um soldado alemão plantou uma pequena vinha perto de Toronto, produzindo vinho que ele conseguiu vender para seus vizinhos, segundo certos autores. Mas, na verdade, se se sabe que comercialmente, mesmo naquelas terras frias já na segunda metade do século 19, nasceu uma empresa de vinhos fundada por três americanos que nas terras do Lago Eire (área dos grandes lagos no leste do Canadá) e eles plantaram apenas 12 hectares de casta "catawa". Criando a cultura do vinho no Canadá, antes do final do século 19 (lembre-se de que naquele tempo a vinha e a indústria do vinho na Europa estavam sendo devastadas pela "filoxera" quase inteiramente, "curiosa"). .

___Como no início do século XX, havia plantações de vinha em toda a Península do Niagara, com cerca de cinquenta empresas dedicadas ao vinho, principalmente na província de Ontário. Tudo isso foi possível porque a bondade das plantas de videira que eram dadas na natureza nos Estados Unidos, antes da chegada dos europeus, como a planta “vitis vinífera labrusca”, fazia com que, ao cloná-la com variedades européias, eles foram fortalecidos ou talvez sofreram uma mutação, mudando seus sabores e aromas de acordo, quem sabe?

___Mas a reviravolta, a importância e a fama que os vinhos canadenses têm hoje em dia é a adoção da aplicação de técnicas de vinificação usadas na Alemanha ou na Áustria desde o século 18 para os "vinhos de gelo" "Ou" vinho gelado "e você sabe, o gelo está relacionado à cor branca. Fazer com que a indústria e a cultura canadenses de vinho tenham dado um salto gigantesco, em termos de posicionamento, prestígio e, portanto, uma referência e atraente, para os amantes de bons e diferentes tipos de vinho que podem ser produzidos a partir dos grandes suco de uva. Tudo isso acontece há apenas três décadas, desde 1988, no Canadá, ao longo de toda a fronteira sul com os Estados Unidos. e do leste na província de Nova Escócia, indo para o oeste pelas províncias de Quebec e Ontário, até chegar à Colúmbia Britânica já no Pacífico, foram plantados cerca de 8.000 hectares de videiras como Gamay e Chardonay, gewürztraminer ou riesling, entre outros, e assim chegam a esse vinho no Canadá e não ficam em Blanco.

+ + + + [+]

[09/06/2020] _] LA_] CIVA_] CONTRIBUTI_]

Di Miguel Ángel Flores Gonzalo.

__ I COLORI DEL VINO SULLA TERRA, BIANCO IN CANADA (Fonte.- La Tribuna de Toledo, 1.8.16)

"...Nella seconda metà del XIX secolo, un'azienda vinicola fu fondata da tre americani che nelle terre del Lago Eire (area dei grandi laghi del Canada orientale) e piantarono solo 12 ettari di varietà di uva" catawa"..."

___ In Canada o in Canada, puoi solo immaginare il bianco o più o meno bianco, data la sua vicinanza al Polo Nord, e sebbene oggi 2016 siamo condannati a un cambiamento nel clima, sia esso per colpa umana con pianeta, sia a turno che il pianeta stesso sperimenta, riguardo al rapporto della Terra all'interno dell'Universo, riguardo all'evoluzione naturale del re sole, a cui lo dobbiamo, a tutti noi che viviamo sulla Terra in questo modo o no. Pertanto, essendo, questo grande paese, che si trova tra tre grandi oceani, l'Atlantico a est, l'Artico a nord e il Pacifico a ovest, e una grande massa terrestre con il confine meridionale che mantiene con gli Stati Uniti. a una latitudine del parallelo di 45º in più o in meno.

___ Ciò significa che a causa di questa situazione geografica, non è facile piantare e mantenere la vita nelle piante di vite, ma è solo l'aspetto, dato che per molti anni, alla fine del 18 ° secolo. Potrebbe essere peggio, ma gli esseri umani intrepidi, che provenivano dalle terre europee, con una mentalità occidentale, cercavano sempre un modo per piantare viti, cereali e alberi da frutto sulla strada dei loro antenati in Europa. Quindi, secondo alcuni autori, ci sono prove che già nel 1811, un soldato tedesco piantò un piccolo vigneto vicino a Toronto, producendo infine vino che riuscì a vendere ai suoi vicini, secondo alcuni autori. Ma in verità, se si sa che commercialmente, anche in quelle terre fredde già nella seconda metà del XIX secolo, nacque un'azienda vinicola fondata da tre americani che nelle terre del Lago Eire (area dei grandi laghi del Canada orientale) e hanno piantato solo 12 ettari di varietà di uva "catawa". Far radicare la cultura del vino in Canada, prima della fine del 19 ° secolo, (ricorda che a quel tempo il vigneto e l'industria vinicola in Europa erano stati devastati dalla "fillossera" quasi interamente, "curiosa").

___Perché all'inizio del 20 ° secolo, c'erano piantagioni di vite in tutta la penisola del Niagara, con una cinquantina di aziende dedicate al vino, principalmente nella provincia dell'Ontario. Tutto ciò è stato possibile perché la gentilezza delle piante di vite che sono state donate allo stato selvatico in America, prima dell'arrivo degli europei, come la pianta "vitis vinífera labrusca", l'ha fatto in modo che, quando lo clonavano con varietà europee, sono stati rafforzati o forse hanno avuto una mutazione, cambiando di conseguenza i loro sapori e aromi, chi lo sa?

___ Ma la svolta, l'importanza e la fama che i vini canadesi hanno oggi, è l'adozione dell'applicazione di tecniche di vinificazione che sono state utilizzate in Germania o in Austria dal 18 ° secolo, per "vini del ghiaccio "O" vino di ghiaccio "e sai, il ghiaccio è legato al colore bianco. Fare l'industria e la cultura del vino canadese ha fatto un salto da gigante, in termini di posizionamento, prestigio ed essendo quindi un punto di riferimento e attraente, per gli amanti di buoni e diversi tipi di vino che possono essere fatti dal grande succo d'uva. Tutto ciò è avvenuto solo per tre decenni, dal 1988, quello in Canada, lungo l'intero confine meridionale con gli Stati Uniti. e da est nella provincia della Nuova Scozia, andando verso ovest attraverso le province del Quebec e dell'Ontario, fino a raggiungere la Columbia Britannica già nel Pacifico, sono stati piantati circa 8.000 ettari di viti come Gamay, Chardonay , gewürztraminer o riesling tra gli altri, e così arrivano a questo vino in Canada e non rimangono in bianco.

+ + + + [+]

[06/02/2020] _] EL_] CIVA_] CONTRIBUTIONS_]

作者：米格尔·阿涅尔·弗洛雷斯·贡萨洛 (MiguelÁngelFlores Gonzalo)

__加拿大白葡萄酒的颜色（资料来源：拉·特里布纳·德·托莱多，1.8.16）

“...在19世纪下半叶，三名美国人在艾尔湖（加拿大东部大湖区）的土地上建立了一家葡萄酒公司，仅种植了12公顷葡萄品种“卡塔瓦”。

___在加拿大或加拿大，您只能想象白色，或多或少是白色，因为它靠近北极。尽管今天是2016年，我们注定要改变气候，但无论是因为人类对气候变化的不当对待。这颗行星，无论是行星本身经历的转折，关于宇宙在地球内部的关系，关于我们应归于它的太阳之王的自然演化，我们所有生活在地球上的人都喜欢它或不。因此，这个伟大的国家位于三个大洋之间，东至大西洋，北至北极，西至太平洋，与美国保持南部边界，拥有广阔的陆地在平行45º的纬度上或多或少。

___这意味着，由于这种地理环境，要在葡萄树中种植和维持生命并不容易，但是鉴于18世纪末的许多年，这仅仅是外观。情况可能更糟，但是来自欧洲土地的无畏人类，有着西方的思想，一直在寻找一种以欧洲祖先的方式种植藤本，谷物和果树的方法。因此，据某些作者说，有证据表明，早在1811年，就有一位德国士兵在多伦多附近种植了一个小葡萄园，最终酿造了自己设法卖给邻居的葡萄酒。但是实际上，如果知道在商业上，即使是在19世纪下半叶的那些寒冷土地上，一家葡萄酒公司也是由三名美国人创立的，他们在爱尔兰湖（加拿大东部大湖区）的土地上建立了一家葡萄酒公司。他们仅种植了12公顷的葡萄品种“卡塔瓦”。在19世纪末之前使加拿大的葡萄酒文化扎根（记住，当时欧洲的葡萄园和葡萄酒行业几乎完全被“根瘤菌”摧毁，“充满好奇”） 。

___因为在20世纪初，尼亚加拉半岛遍布葡萄藤种植园，大约有50家致力于酿酒的公司，大部分分布在安大略省。所有这些都是可能的，因为在欧洲人到来之前在美国野外获得的藤本植物的好意，例如“葡萄”植物，使得在用欧洲品种克隆它们时，他们被强化了，或者发生了突变，因此改变了他们的风味和香气，谁知道呢？

___但是，加拿大葡萄酒今天所具有的曲解，重要性和名望在于采用了自18世纪以来在德国或奥地利使用的酿酒技术，用于“冰酒”。 “或”冰酒”，你知道，冰与白色有关。就其定位，声誉和因此成为基准和吸引力而言，加拿大葡萄酒行业和文化的发展已取得了巨大飞跃，对于可以从优质葡萄酒中酿造出优质和不同类型葡萄酒的爱好者而言葡萄汁。自1988年以来，加拿大在其整个南部与美国接壤的边界上，仅这三十年来，情况一直如此。从东部到新斯科舍省，向西穿过魁北克和安大略省，直到到达已经在太平洋的不列颠哥伦比亚省为止，已经种植了大约8000公顷的葡萄树，例如佳美，夏多奈 ，盖尔兹·特拉米纳 或雷司令，等等，因此他们到达了加拿大，而不是留在布兰科。

+ + + + [+]