ACCIONES AMBOADES - INFORMA

     El pasado miércoles 2 de Diciembre, tuvo la VIIIª Cata Técnica del año 2.009 en la Taberna Técnica de Vino de Amboades, que tengo el honor de regentar con la asistencia de mas de “cuarenta personas”*. Se explicaron primero como se hacen, donde están ubicados, que producción tienen y de que manera tratan el producto, pasando con posterioridad a la cata en si, explicando las tres fases de la cata, que en esta ocasión al ser cavas estas fases tienen ciertas diferencias respecto a las catas de los vinos denominados tranquilos.

(*) Intentare pasar la fotos pero aún soy un neófito con la informática.

Los dos cavas que se cataron fueron de Cavas Duran /DURAN GRAN RESERVA/ y de Organic Wines /ADDAIA/, ambos con sus matices diferentes el primero de estilo tradicional y el segundo de nuevo corte o de “vanguardia” entendiendo este concepto. Se cataron bajo la formula 2 + 1 entendiendo que las explicaciones de los cavas y su cata son gratis y que la tercera copa se debe pagar, para así no obligar a pagar un ticket de acceso previo con derecho a la explicación y luego a una copa. Aunque se corre el riesgo de que cuando se paga la tercera copa muchos asistentes se vayan, tan solo con las copas de la cata. Al final hubo un pequeño concierto de percusión para animar quizá lo aburrido de la explicación.

IMPORTANTE: A petición de mucha gente de fuera de Toledo, en concreto de Jaén a partir del año próximo, quizá podrían celebrarse algunas catas técnicas en viernes, sábado o domingo por la mañana, si realmente confirmaran su asistencia las personas interesadas de fuera de Toledo.


También recuerdo que el 2 de Diciembre finalizó la entrega de Fotografías del IIº CONCURSO DE FOTOGRAFÍA De AMBOADES, y se fallará y entregará en unos días los premios, en la Taberna.


Desde hace mas de un mes en el restaurante Amayra de Madrid, /cl. Alcalá, 19/ tengo el honor de haber hecho una carta (NOVEDOSA) de vinos para su buena gastronomía, si alguien visitase el restaurante, tiene la libertad de hacer comentarios respecto de ella.

En el mes de octubre comencé a presentar y dirigir un humilde programa de vinos para la CRN televisión de Castilla La Mancha. Se llama ESPACIO VINOS, se emite los martes de 21.45 a 22.00, también está abierto a comentarios por este blog.


Por último desde este blog dar el pésame a la familia y a la Asociación de Hostelería y Turismo de Toledo por la muerte y pérdida de su presidente Don Enrique Salamanca, ocurrida el jueves 26 de Noviembre de 2009.