ESTILO AMBOADES®
[15/11/2020] _]EL_]CIVA_]INFORMA_]
Por Miguel Ángel Flores Gonzalo. VINO MAN®
__ OFTEN SIGILO UNA BURBUJA ELEGANTE.-
“…Servido muy
frio, y lento en la copa es de un dorado intenso, limpio y de una burbuja
abundante pero elegante y fina. En la nariz destacan matices de flores y fruta
blancas, panadería, aceituna verde y un leve toque a salazón. Es seco y salino...”
___ En la sensación que nos hace tener la visión de la
vida, con un horizonte que en verdad no parece tener término, por las
circunstancias que nos arrastra este terrible año 2020, a recordar. Hoy pues la
recomendación es una rareza extrema en medio de la península Ibérica, porque se
trata de un vino espumoso, que antes de llegar al consumidor, ha sido tratado
con un mimo exquisito y por ello su algo elevado precio, poco más de 10.00
euros.
___ Las uvas que lo componen son
la uva Airén de pie franco de más de 100 años y la uva Chardonay, que fermenta
y se cría antes en la madera en sus lías (suciedad propia de la elaboración que
le dan el carácter a este vino). Así Jesús Recuero, elabora este Often Sigilo
brut reserva familiar, primero los vinos como tranquilos y después pasan a la
segunda fermentación que es más de 36 meses en ella, antes del degüelle o
preparación para la venta ya limpio.
___ El
Often Sigilo brut nature, servido muy frio, y lento en la copa es de un dorado
intenso, limpio y de una burbuja abundante pero elegante y fina. En la nariz
destacan matices de flores y fruta blancas, panadería, aceituna verde y un leve
toque a salazón. Es seco y salino con una refrescante acidez, con un ligero
recuerdo a la panadería para marcar algo un elegante amargo al final del paso
por la boca. En mi escala por su precio es de 8.5, muy recomendable y de
interés, que por su rareza siempre se recordará.
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VINO MAN®
[11/15/2020] _] THE_] CIVA_] INFORMS_]
By Miguel Ángel Flores
Gonzalo. WINE MAN®
VINO MAN®
AN ELEGANT BUBBLE.
"...Served very cold, and slow in the glass is
of an intense, clean golden colour and an abundant but elegant and fine bubble.
On the nose, there are hints of white flowers and fruit, bakery, green olives
and a slight touch of saltiness. It is dry and salty..."
___ In the sensation that makes us have a vision of life, with a horizon
that really seems to have no end, due to the circumstances that are dragging us
into this terrible year 2020, to remember. Today, the recommendation is an
extreme rarity in the middle of the Iberian Peninsula, because it is a
sparkling wine that, before reaching the consumer, has been treated with
exquisite care and therefore its somewhat high price, just over 10.00 euros.
___ The grapes that compose it are the Airén
free-standing grape of more than 100 years and the Chardonay grape, which
ferments and is aged before in the wood on its lees (dirt typical of the production
that gives this wine its character) . So Jesús Recuero, makes this Often Sigilo
brut reserva familiar, first the wines as still wines and then they go through
the second fermentation that is more than 36 months in it, before disgorging or
preparation for sale already clean.
___ The Often Sigilo brut nature, served very cold, and
slow in the glass, is of an intense, clean gold and abundant but elegant and
fine bubbles. On the nose, nuances of white flowers and fruit, bakery, green
olives and a slight touch of salting stand out. It is dry and salty with a
refreshing acidity, with a slight reminder of the bakery to mark something an
elegant bitter at the end of the passage through the mouth. On my scale for its
price it is 8.5, highly recommended and of interest, which due to its rarity
will always be remembered.
VINO MAN®ESTILO AMBOADES®VINO MAN®ESTILO AMBOADES®VINO MAN®ESTILO
VINO MAN®
[15/11/2020] _] O_] CIVA_] INFORMA_]
Por Miguel Ángel
Flores Gonzalo.
VHINO MAN® VINO MAN®
UMA BOLHA ELEGANTE.
"...Servido muito frio, e lento no copo é de
uma cor dourada intensa e limpa e de uma bolha abundante mas elegante e fina.
No nariz, há sugestões de flores e frutos brancos, padaria, azeitonas verdes e
um ligeiro toque de salinidade. É seco e salgado…"
___ Na sensação que nos faz ter a visão da vida, com um horizonte que
realmente parece não ter fim, pelas circunstâncias que nos arrastam este
terrível ano 2020, para recordar. Hoje, a recomendação é uma raridade extrema
no meio da Península Ibérica, porque é um vinho espumante que, antes de chegar
ao consumidor, foi tratado com um cuidado primoroso e por isso o seu preço algo
elevado, pouco mais de 10,00 euros.
___ As uvas que o compõem são a uva autônoma
Airén com mais de 100 anos e a uva Chardonay, que fermenta e envelhece antes na
madeira sobre suas borras (sujeira típica da produção que dá a este vinho seu
caráter) . Por isso Jesús Recuero, torna familiar esta Reserva Freqüentemente
Sigilo bruta, primeiro os vinhos como vinhos tranquilos e depois eles passam
pela segunda fermentação que dura mais de 36 meses nela, antes de serem
despejados ou preparados para venda já limpos.
___ O Brut nature Often Sigilo, servido bem
frio, e lento na taça, é de uma cor dourada intensa e límpida e com bolhas
abundantes, mas elegantes e finas. No nariz destacam-se nuances de flores e
frutos brancos, pastelaria, azeitonas verdes e um ligeiro toque de salga. É
seco e salgado com uma acidez refrescante, com ligeiro lembrete da padaria para
marcar algo de amargo elegante no final da passagem pela boca. Na minha escala
de preço está 8,5, altamente recomendado e interessante, que pela sua raridade
será sempre lembrado.
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VINO MAN®
[15/11/2020] _] INFORMA_] LA_] CIVA_]
Di Miguel Ángel
Flores Gonzalo. UOMO VINO® VINO MAN®
UNA BOLLA ELEGANTE.
"...Servito molto freddo, e lento nel
bicchiere è di un colore dorato intenso e pulito e di una bollicina abbondante
ma elegante e fine. Al naso, ci sono sentori di fiori bianchi e frutta, di
panetteria, di olive verdi e un leggero tocco di salsedine. E' secco e
salato..."
___ Nella sensazione che ci fa avere la
visione della vita, con un orizzonte che sembra davvero non avere fine, per le
circostanze che ci trascinano in questo terribile anno 2020, da ricordare. Oggi,
la raccomandazione è un'estrema rarità nel mezzo della penisola iberica, perché
è uno spumante, che prima di raggiungere il consumatore, è stato trattato con
cura squisita e quindi il suo prezzo un po 'alto, poco più di 10,00 euro.
___ Le uve che lo
compongono sono l'uva a grappolo Airén di oltre 100 anni e l'uva Chardonay, che
fermenta e viene affinata prima in legno sui propri lieviti (sporco tipico
della produzione che conferisce a questo vino il suo carattere) . Quindi Jesús
Recuero, rende familiare questo spesso Sigilo brut reserva, prima i vini come
vini fermi e poi passano attraverso la seconda fermentazione che è più di 36
mesi in esso, prima della sboccatura o della preparazione per la vendita già
pulita.
___ L'Often Sigilo
brut nature, servito molto freddo e lento nel bicchiere, è di colore dorato intenso e
pulito e bollicine abbondanti ma eleganti e fini. Al naso spiccano sfumature di
fiori bianchi e frutta, panetteria, olive verdi e un leggero tocco di salatura.
È secco e salato con una rinfrescante acidità, con un leggero richiamo al forno
a segnare qualcosa di elegante amaro al termine del passaggio in bocca. Sulla
mia scala per il suo prezzo è 8,5, altamente consigliato e interessante, che
per la sua rarità sarà sempre ricordato.
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VINO MAN®
[11/08/2020] _] CIVA_] 通_] 知_] (_] EL_]
CIVA_] INFORMA_])
作者：米格尔·安杰尔·弗洛雷斯·贡萨洛 (Miguel Ángel Flores
Gonzalo)。曼酒® VINO MAN®
一个优雅的泡泡。
"...饮用时非常冰凉，在杯中缓慢的是浓郁、干净的金黄色，泡沫丰富但优雅、细腻。闻起来，有白花和水果、面包、青橄榄的味道，还有淡淡的咸味。它又干又咸..."
___在感悟中，让我们对生活有了憧憬，有了真正似乎没有尽头的地平线，对于把我们拖到这可怕的2020年的环境，要记住。如今，该推荐在伊比利亚半岛中部极为罕见，因为它是一种起泡酒，在到达消费者手中之前，已经经过精心护理，因此价格略高，略高于10.00欧元。
___组成它的葡萄是超过100年的Airén独立式葡萄和Chardonay葡萄，它在酒糟中的木料中发酵并陈化（这种生产典型的污垢使该酒具有特色） 。 因此，Jesús Recuero将这种常为Sigilo的brut储备储藏起来很熟悉，首先将它们作为静止葡萄酒，然后进行第二个发酵，发酵时间超过36个月，然后进行分类或准备干净的销售。
___通常为Sigilo的香槟，冷得很冷，在玻璃杯中的速度很慢，是强烈的，纯净的金色和丰富而优雅的细小气泡。 在鼻子上，白色花朵和水果，面包店，绿橄榄和微微的咸味之间的细微差别突显出来。 它干咸，带有清爽的酸度，略带面包店的味道，使它在通过口的末端带有优雅的苦味。 在我看来，它的价格是8.5，强烈推荐并引起关注，由于它的稀有性，它总是会被记住。
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