LOS DIFERENTES VINOS (4) - BLANCOS c - Texto -- BLOG _ AMBOADES _ Nº 187

A. S.A.B.E.R. __Y no solo para amboadistas y tabergantes.

N.A.M.E.L.Y. __And not just for amboadistas and tabergantes.

A. S.A.B.E.R. __E não apenas para amboadistas e tabergantes.

DIFERENTES VINOS (TIPOS) IVº BLANCOS 

VARIEDADES DE UVAS BLANCAS

· Las Uvas que se producen en ESPAÑA son cientos, las más conocidas son  Alarije, Albariño, Albillo, Alcañón, Baladí, Bastardo Blanco, (sin. Baboso Blanco), Bermejuela (sin. Marmajuelo), Breval, Borba, Burrablanca, Caiño Blanco, Cayetana Blanca, Chardonnay, Chelva (sin. Montua), Doña Blanca, Diego (sin. Vijariego, Verijadiego, Bujariego), Eva (sin. Beba de los Santos), Folle Blanche, Forastera Blanca, Garnacha Blanca, Garrido Fino, Godello, Gual, Listán Blanca, Loureira (sin. Loureiro), Macabeo (sin. Viura), Malvar, Malvasía, Malvasía Riojana, Merseguera, Moll (sin. Prensal Blanc), Moscatel Romano (sin. Moscatel de Alejandría), Moscatel de grano menudo, Ondarrabi Zuri, Palomino, Palomino Fino, Pardilla, Pardina, Parellada (sin. Montonec), PedroXiménez, Picapoll Blanco, Planta fina, Planta Nova, Sabro, Sauvignon Blanco Subirat, Torrontés, Tortosí, Treixadura, Verdejo, Verdello, Verdil, Xarel-lo (sin. Pansa blanca), Zalema. 

· En el resto del Mundo hay otras muchas más variedades diferentes a las españolas. Las más usuales, empezando por FRANCIA son: Chardonnay, Chenin blanc, Folle blanch-ugni blanc-colombard, Gewürztraminer, Marsanne, Muscat de alsace, Muscadelle, Pinot gris, Pinot blanc, Riesling roussane,  Sauvignon blanc, Semillón, Sylvaner, Viognier. En ITALIA son: Arneis, Bianchello, Chardonay, Catarratto, Cortese, Falanghina, Fiano, Friulano, Garganega, Gewürztraminer, Greco Bianco, Grechetto, Grillo, Inzolia, Malvasia, Moscato, Moscato D´Asti, Nuragus, Pecorino, Petite Arvine, Pigato, Pinot Grigio, Prosecco, Sauvignon Blanc, Soave (Garganega), Trebbiano, Verdichio, Vernaccia, Vermentino. En PORTUGUAL son Alicante Branco, Almafra, Antâo vaz, Alvar, Alvarinho, Arinto, Barbosa, Bastardo Branco, Beba, Boal Branco, Branca de Anaida, Caínho, Carrasquenho, Corval, Crato Espanhol, Dona Branca, Encruzado, Fernâo Pires, Galego Dourado, Gouneio (Verdelho), Granho, Lameiro, Leira, Loureiro, Malvasia (Branca, Cândida, Fina/Boal), Malvasia Romana, Maria Gomes, Molinha, Moscatel Galego Branco, Naia, Perrum, Rabigato, Rabo de Ovelha, Ratintho, Roupeiro Branco, santoal, Sercial, Siria, Touringa Branca, Trincadeira-Tinta Amarela (amarilla), Valente, Verdelho, Verdial Branco, Vital. De ALEMANIA son Gewürztraminer, Müller-thurgau, Pinot Blanc, Riesling, Rülander, Sylvaner. En GRECIA son Assyrtico, Moschophilero, Robola, Roditis, Savatiano, Vilana. También hay otras uvas de las que se destacan estas variedades como la Rkatsiteli de BULGARIA, las Furmint y Harsvelelü de HUNGRÍA, y en Austria, Rumanía, o Rusia. 

· Las otras variedades digamos autóctonas que se encuentran en ÁFRICA, ASIA o AMÉRICA son variedades que se injertaron de las que se importaron de Francia, España, Italia o Alemania básicamente. Más o menos, son entre otras las variedades Auxerrois, Bacchus, Cape Riesling, Chardonnay, Chenin Blanc (Steen), Colombard, Gewürztraminer, Hanepoot (Muscat de Alejandria), Moscato Bianco, Muscat Blanc, Pedro Giménez, Riesling, Sauvignon Blanc, Sémillon, Tocai Friulano, Torrontés riojano, Ugni Blanc. Y para terminar en el Próximo Oriente cómo en el LIBANO es la Merweh, en ISRAEL son Bourboulenc, Chardonnay, Colombard, Gewürztraminer, Muscat, Riesling, Riesling Esmerald, Sauvignon Blanc, Semillon y Ugni Blanc, en JORDANIA las variedades son las mismas. En TURQUÍA son Emir y Narince, y en CHIPRE las variedades son Aspro, Kanela, Promara o Xyniestri, y para terminar las uvas de la isla de MALTA aparte de las de fuera, las autóctonas son Gellewza y Ghirghentina.

Fuente.- Autor Miguel Ángel Flores Gonzalo-Enólogo. EL ENTRENEDOR PERSONAL DEL VINO ESPAÑOL y Fotos INTERNET

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DIFFERENT WINES (TYPES) ​​IVº WHITE  VARIETIES OF WHITE GRAPES

• The grapes that are produced in SPAIN are hundreds, the most known are Alarije, Albariño, Albillo, Alcañón, Baladí, Bastardo Blanco, (White Baboso), Bermejuela (sin Marmajuelo), Breval, Borba, Burrablanca, Caiño Blanco , Cayetana Blanca, Chardonnay, Chelva (without Montua), Doña Blanca, Diego (without Vijariego, Verijadiego, Bujariego), Eva (without Beba de los Santos), Folle Blanche, White Forastera, Garnacha Blanca, Garrido Fino, Godello , Gual, Listán Blanca, Loureira (without Loureiro), Macabeo (without Viura), Malvar, Malvasía, Malvasía Riojana, Merseguera, Moll (without Prensal Blanc), Roman Muscat (without Moscatel de Alejandría), Muscat often Ondarrabi Zuri, Palomino, Palomino Fino, Pardilla, Pardina, Parellada (no. Montonec), PedroXiménez, Picapoll White, fine, ground Nova, Sabro, Sauvignon Blanc Subirat, Torrontés, Tortosi, Treixadura, Verdejo, Verdelho, Verdil, Xarel-lo (without White Pansa), Zalema. 

• In the rest of the World there are many more varieties than the Spanish ones. The most common, starting FRANCE are: Chardonnay, Chenin blanc, Folle blanch-Ugni Blanc-Colombard, Gewürztraminer, Marsanne, Muscat alsace Muscadelle, gray Pinot, Pinot blanc, Riesling Roussane, Sauvignon blanc, Semillon, Sylvaner, Viognier. In ITALY are: Arneis, Bianchello, Chardonnay, Catarratto, Cortese, Falanghina, Fiano, Friulano, Garganega, Gewürztraminer, Greco Bianco, Grechetto, Grillo, Inzolia, Malvasia, Moscato, Moscato D'Asti, Nuragus, Pecorino, Petite Arvine, Pigato , Pinot Grigio, Prosecco, Sauvignon Blanc, Soave (Garganega), Trebbiano, Verdichio, Vernaccia, Vermentino. 
In PORTUGAL are Alicante White, Almafra, Antâo vaz, Alvarinho, Arinto, Barbosa, Bastardo Branco, Beba, Boal Branco, Branca de Anaida, Cínho, Carrasquenho, Corval, Crato Spanish, Dona Branca, Encruzado, Fernâo Pires, Galego Dourado (White, Candida, Fina / Boal), Malvasia Romana, Maria Gomes, Molinha, Moscatel Galego Branco, Naia, Perrum, Rabigato, Sheep's Tail, Ratintho, Roupeiro, Gouneio (Verdelho), Granho, Lameiro, Leira, Loureiro, White, santo, Sercial, Syria, Touringa Branca, Trincadeira-Tinta Amarela (yellow), Valente, Verdelho, Verdial Branco, Vital. From GERMANY are Gewürztraminer, Müller-thurgau, Pinot Blanc, Riesling, Rülander, Sylvaner. In GREECE they are Assyrtico, Moschophilero, Robola, Roditis, Savatiano, Vilana. There are also other grapes of which these varieties stand out as Rkatsiteli of BULGARIA, Furmint and Harsvelelü of HUNGARY, and in Austria, Romania, or Russia. 

• The other indigenous varieties that are found in AFRICA, ASIA or AMERICA are varieties that were grafted from those imported from France, Spain, Italy or Germany basically. More or less, are among others the Auxerrois, Bacchus, Cape Riesling, Chardonnay, Chenin Blanc (Steen), Colombard, Gewürztraminer, Hanepoot (Muscat of Alexandria), Moscato Bianco, Muscat Blanc, Pedro Giménez, Riesling, Sauvignon Blanc, Semillon varieties , Tocai Friulano, Torrontés, La Rioja, Ugni Blanc. And finally in the Middle East and LEBANON is the Merweh in ISRAEL are Bourboulenc, Chardonnay, Colombard, Gewürztraminer, Muscat, Riesling, Riesling Esmerald, Sauvignon Blanc, Semillon and Ugni Blanc, JORDAN varieties are the same. In TURKEY they are Emir and Narince, and in CYPRUS the varieties are Aspro, Kanela, Promara or Xyniestri, and to finish the grapes of the island of MALTA apart from the ones of outside, the native ones are Gellewza and Ghirghentina.

Source.- Author Miguel Ángel Flores Gonzalo-Oenologist. THE PERSONAL TRAINER OF SPANISH WINE and photos INTERNET

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DIFERENTES VINOS (TIPOS) IVº BRANCOS  VARIEDADES DE UVAS BRANCAS

• Uvas produzidas em ESPANHA são centenas, os mais conhecidos são alarije, Albariño, Albillo, Alcañón, Baladi, Bastardo Blanco (syn. Baboso Branco), Bermejuela (no. Marmajuelo), Breval, Borba, Burrablanca, Caino Branco Cayetana Blanca, Chardonnay, Chelva (no. Montua), Doña Blanca, Diego (no. Vijariego, Verijadiego, Bujariego), Eva (no. Beba de los Santos), Folle Blanche, Forastera Blanca, Garnacha Blanca, Garrido Fino, Godello, Gual, Listan Blanca, Loureira (no. Loureiro), Macabeo (no. Viura), Malvar, Malvasia, Malvasia Riojana, Merseguera, Moll (no. Prensal Blanc), Moscatel Romano (no. Muscat de Alexandria), Moscatel de Grano muitas vezes Ondarrabi Zuri, Palomino, Palomino fino, Pardilla, Pardina, Parellada (no. Montonec), Pedro Ximénez, Picapoll Branco, fina, terra Nova, Sabro, Sauvignon Blanc Subirat, Torrontés, Tortosi, Treixadura, Verdejo, Verdelho, Verdil, Xarel-lo (sem Pansa Branca), Zalema. 

• No resto do mundo existem muitas variedades mais do que as espanholas. A mais comum, a partir FRANÇA são: Chardonnay, Chenin Blanc, Folle branquear-Ugni Blanc-Colombard, gewürztraminer, Marsanne, Muscat alsácia Muscadelle, cinzento Pinot Blanc Pinot, Riesling Roussane, Sauvignon Blanc, Semillon, Sylvaner, Viognier. Na ITÁLIA são: Arneis, Bianchello, Chardonnay, Catarratto, Cortese, Falanghina, Fiano, Friulano, Garganega, Gewürztraminer, Greco Bianco, Grechetto, Grillo, Inzolia, Malvasia, Moscato, Moscato D'Asti, Nuragus, Pecorino, Petite Arvine, Pigato, Pinot, Prosecco, Sauvignon Blanc, Soave (Garganega), Trebbiano, Verdichio, vernaccia, Vermentino. Em PORTUGUAL são Alicante Branco, Almafra, Antão Vaz, Alvar, Alvarinho, Arinto, Barbosa, Bastardo Branco, Beba, Boal Branco, Branca Anaida, Cainho, Carrasquenho, Corval, Crato Inglês, Dona Branca, Encruzado, Fernâo Pires, Galego Dourado , Gouneio (Verdelho), Granho, Lameiro, Leiria, Loureiro, Malvasia (Branca, Candida, Fina / Boal), Malvasia Romana, Maria Gomes, Molinha, moscatel Galego Branco, Naiá, Perrum, Rabigato, Rabo de Ovelha, Ratintho, Roupeiro Branco, santoal, Sercial, Síria, Touringa Branca, Trincadeira-Tinta amarela (amarelo), Valente, Verdelho, verdial Branco, Vital. 
ALEMANHA são Gewürztraminer, Müller-Thurgau, Pinot Blanc, Riesling, Ruländer, Sylvaner. Na GRÉCIA são Assyrtico, Moschophilero, Robola, Roditis, Savatiano, Vilana. Há também outras uvas destas variedades, como Rkatsiteli Bulgária, Furmint e Harsvelelü da HUNGRIA, Áustria, Romênia e Rússia se destacam. 

• As outras variedades nativas dizer que na ÁFRICA, ÁSIA ou LATINA são variedades que foram importadas de França, Espanha, Itália e Alemanha, basicamente, enxertada. Mais ou menos, são entre outros o Auxerrois, Baco, Cape Riesling, Chardonnay, Chenin Blanc (Steen), Colombard, Gewürztraminer, Hanepoot (Muscat de Alexandria), Moscato Bianco, Muscat Blanc, Pedro Giménez, Riesling, Sauvignon Blanc, variedades Semillon Tocai Friulano, Torrontés, La Rioja, Ugni Blanc. E, finalmente, no Oriente Médio e no LÍBANO é a Merweh em ISRAEL são Bourboulenc, Chardonnay, Colombard, Gewürztraminer, Muscat, Riesling, Riesling Esmerald, Sauvignon Blanc, Semillon e Ugni Blanc, variedades JORDÂNIA são os mesmos. Na TURQUIA estão Emir e Narince e variedades CHIPRE são Aspro, Kanela, Promara ou Xyniestri, e, finalmente, uvas ilha MALTA além do lado de fora, são Gellewza nativa e Ghirghentina.
Fonte.- Autor Miguel Ángel Flores Gonzalo-Enologo. O INSTRUTOR PESSOAL DE VINHO ESPANHOL e fotos INTERNET

CATA al Estilo Amboades EXUN en el 2012 -- Texto -- BLOG _ AMBOADES _ Nº 186

1º CATA CATA-LOGADA 2ª época (TOLEDO 11.11.12)

ORDEN Nº 28

EN LA TABERNA TÉCNICA DE VINOS AMBOADES

CL. Alfonso VI, nº 5 (Puerta de Bisagra) TOLEDO 45003

www.amboades.com

Por Miguel Ángel Flores, con Isaac, Andrés, Charo, Juan Y Gregorio a las 20.30 de la tarde del domingo, como casi siempre. (Esta es la primera de la temporada, la temporada del esfuerzo real)

EXUN  2006 VINO TINTO

(Vinos y Aceites Laguna)

Vino Tinto Especial

D.O. Vinos De Madrid

VILLACONEJOS  (Madrid)

Tempranillo y Cabernet Sauvignon

Grado alcohólico 14.5% - 750 cl. 

Crianza: Más de 18 meses en Madera y el mismo tiempo en Botella.

  

CATA CATALOGO

   PRIMER ATAQUE: Recién abierto, en su primera impresión es de color rojo, corto, buena capa, fina nariz y áspero en la boca.

   A LA VISTA: Rojo rubí ya bajo (2006) en el menisco se mantiene ese rojo, cierta transparencia, media masa de color, con brillantez, teniendo una lagrima lenta y sutil.

   A LA NARIZ: Salen buenas frutas negras secas, fino cacao, es largo y abierto tiempo se estabiliza.

   REMOVIDO, -dicen por aquí que tiene un toque de sucio, que luego abierto se va, manteniendo en las burbujitas color, no transparencia.

   EN LA BOCA: Es vivo con astringencia de acidez y un sutil amargo.

   EN RESUMEN: Es un vino que quizá habría que abrir ½ hora antes de su toma, incluso decantar, manteniendo su cuerpo estable abierto.

   MARIDAJE: Isaac comenta que sería bueno para caza, Juan comenta que para un buen cordero, algo pues de estofados y carnes con poder.

   N O T A S: El tapón es natural, se ha roto al abrirlo, Tiene una gota de “lacre-goma” por capsula y la botella es de un prisma de base cuadrada negra, y en serigrafía con la palabra pasión en muchos idiomas...

  Comentan por aquí que también se debiera catalogar la imagen, del vino por tener esta mucho de eso.

Puntuación.-  7.75 puntos. (Isaac y Charo dicen un 7.00) A la imagen.- 9.00

PRECIO RECOMENDABLE MÁXIMO:

   EN RESTAURANTE Hasta 20.00 EUROS máx.

   EN TIENDA 16.00 EUROS

   EN LA TABERNA AMBOADES SERVIDO EN COPAS.- 3.05 EUROS

   MUY IMPORTANTE EN  UNA  BOTELLA, se deben servir 6 copas de 125.cl.

AUTOR.- Miguel Ángel Flores Gonzalo - Enólogo / entrenador de la cultura para el vino

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1st TASTING CATA-LOGADA 2nd season (TOLEDO 11.11.12)

ORDER #28

IN THE TECHNICAL TABLE OF WINES AMBOADES

CL. Alfonso VI, nº 5 (Puerta de Bisagra) TOLEDO 45003

www.amboades.com

By Miguel Angel Flores, with Isaac, Andrés, Charo, Juan and Gregorio at 20.30 pm on Sunday, as usual. (This is the first of the season, the season of real effort)

EXUN 2006 RED WINE

(Wines and Oils Laguna)

Special Red Wine

DO. Wines From Madrid

VILLACONEJOS (Madrid)

Tempranillo and Cabernet Sauvignon

Alcoholic grade 14.5% - 750 cl.

Aging: More than 18 months in Wood and the same time in Bottle.

   

CATA CATALOG

   FIRST ATTACK: Freshly opened, the first impression is red, short, good coat, thin nose and rough in the mouth.

   AT THE SIGHT: Red ruby ​​already low (2006) in the meniscus it maintains that red, a certain transparency, half mass of color, with brilliance, having a slow and subtle tear.

   A NOSE: Leaves good dry black fruits, fine cocoa, is long and open time stabilizes.

   REMOVED, -they say that it has a touch of dirty, then opened goes, keeping in the bubbles color, not transparency.

   IN THE MOUTH: It is alive with astringency of acidity and a subtle bitter.

   IN SUMMARY: It is a wine that perhaps should be opened ½ hour before its taking, even decanting, keeping its stable body open.

   MARKING: Isaac says that it would be good for hunting, Juan says that for a good lamb, something of stews and meats with power.

   N O T E S: The stopper is natural, it has been broken when opened, It has a drop of "sealing-gum" per capsule and the bottle is of a black square base prism, and in silk-screen with the word passion in many languages ​​...

  They comment that the image should also be cataloged, of the wine to have this much of that.

Score.- 7.75 points. (Isaac and Charo say a 7.00) To the image.- 9.00

MAXIMUM RECOMMENDED PRICE:

   IN RESTAURANT Up to 20.00 EUROS max.

   IN SHOP 16.00 EUROS

   IN THE TABLE AMBOADES SERVED IN CUPS.- 3.05 EUROS

   VERY IMPORTANT IN A BOTTLE, should serve 6 glasses of 125.cl.

AUTHOR.- Miguel Ángel Flores Gonzalo - Winemaker / trainer of the culture for the wine

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1º CATA CATA-LOGADA 2ª temporada (TOLEDO 11.11.12)

ORDEM #28

NA TABELA TÉCNICA DE VINHOS AMBOADES

CL. Alfonso VI, nº 5 (Puerta de Bisagra) TOLEDO 45003

www.amboades.com 

Por Miguel Angel Flores, com Isaac, Andrés, Charo, Juan e Gregorio às 20h30 no domingo, como de costume. (Este é o primeiro da temporada, a estação do esforço real)

EXUN 2006 VINHO VERMELHO

(Vinhos e Óleos Laguna)

Vinho Tinto Especial

D.O. Vinhos De Madrid

VILLACONEJOS (Madrid)

Tempranillo e Cabernet Sauvignon

Classe alcoólica 14,5% - 750 cl.

Envelhecimento: mais de 18 meses em madeira e ao mesmo tempo em garrafa.

   

CATÁLOGO CATA

   PRIMEIRO ATAQUE: Recentemente aberto, a primeira impressão é vermelho, curto, bom casaco, nariz fino e áspero na boca.

   À VISTA: Red ruby ​​já está baixo (2006) no menisco mantém esse vermelho, uma certa transparência, meia massa de cor, com brilho, com lágrima lenta e sutil.

   A NARIZ: deixa boas frutas pretas secas, cacau fino, é longo e o tempo aberto se estabiliza.

   REMOVIDOS - dizem que eles têm um toque de sujo, que depois se abre, mantendo a cor das bolhas, não a transparência.

   NA BOCA: Está vivo com azafatura de acidez e amargo sutil.

   Em resumo: é um vinho que talvez seja aberto uma hora antes da sua tomada, mesmo decantando, mantendo o corpo estável aberto.

   MARCANDO: Isaac diz que seria bom para a caça, Juan diz isso por um bom cordeiro, algo de guisados ​​e carnes com poder.

   N O T A S: A rolha é natural, quebrou quando aberta, tem uma gota de "goma de selagem" por cápsula e a garrafa é de um prisma de base quadrada preta e em tela de seda com a palavra paixão em muitos idiomas...

  Eles comentam que a imagem também deve ser catalogada, do vinho para ter muito disso.

 

Pontuação.- 7.75 pontos. (Isaac e Charo dizem um 7,00) À imagem.- 9,00

PREÇO MÁXIMO RECOMENDADO:

   NO RESTAURANTE Até 20,00 EUROS máx.

   IN SHOP 16,00 EUROS

   NA AMBOADAS DE TABELA SERVIDAS EM COPAS.- 3.05 EUROS

   MUITO IMPORTANTE EM UM BOTE, deve servir 6 copos de 125.cl.

AUTOR.- Miguel Ángel Flores Gonzalo - Engenheiro / formador da cultura do vinho