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viernes, 10 de julio de 2020

CURSO DE VERANO 2020 EL ARTE Y EL VINO - INTRODUCCIÓN y 1º / BLOG __AMBOADES® __Nº 266


CURSO DE VERANO 2020 ESTILO AMBOADES®

Sátiro en la casa del campesino – 1620/ Jacob Joardens
Colecciones de pintura del estado bávaro
[10/07/20] EL ARTE Y EL VINO.- Introducción y 1º
Por Miguel Ángel Flores Gonzalo – Enólogo

__Se trata de exponer una selección de obras de arte, carteles, elementos de publicidad, de todos los tiempos en los cuales se plasma al vino mediante la cultura, y así en verdad se puede entender eso tan manido de la cultura del vino.

__El primer ejemplo es el cuadro de Jacob Jordaens, Sátiro y Campesino, que basándose en una fábula moralizante de Esopo, escrita allá por el S VI a. C. Y se trata del encuentro y quizá inicio de amistad y confianza, entre el (un) hombre y un sátiro, personaje del Cortejo Dionisiaco. Y Esopo narra lo siguiente, que al ver el sátiro que el hombre se soplaba los dedos, le cuestionó porque hizo aquello, y el campesino le contestó, que era para calentarse las manos. Después, se sentaron juntos a comer el sátiro y el campesino, y al ver el sátiro que el campesino soplaba al caliente plato de gachas, le volvió a preguntar al hombre por aquello, y éste le respondió para enfriar la comida. El sátiro personaje directo y audaz, creyó pues que era engañado, y le dijo al campesino: “Desde ahora no puedo considerarte un amigo, porque con la misma respiración soplas caliente y frío, y eso no es de fiar”. Siendo la moraleja de Esopo, que el hombre tiene y mantiene en su naturaleza humana, la dualidad y doblez fuera de toda coherencia y franqueza.  
__Joardens, de este episodio pinto varios cuadros diferentes, pero en todos marca el momento que el sátiro, personaje audaz y claro, se levanta de la mesa frente al campesino que sigue comiendo, con una caterva de personajes alrededor de ellos, que representan a la familia del hombre, llenado la obra de claros y oscuros, amén de los varios y diferentes animales que están en medio, junto a un interesante bodegón de frutas y lo que es importante, siendo un sátiro un personaje esencial, en la obra no se distingue ningún detalle referente al vino, tan solo el sátiro en sí mismo. Es una interesante obra de Joardens, con referencias inevitables de Caravagio, siendo una obra del arte flamenco del barroco, sobre los años 1620-25.
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El sátiro con el campesino y su familia – Jacob Joardens-1620
SUMMER COURSE 2020 AMBOADES® STYLE
[07/10/20] ART AND WINE.- Introduction and 1st
By Miguel Ángel Flores Gonzalo – Winemaker

__It is about exhibiting a selection of works of art, posters, advertising elements, from all the times in which wine is embodied through culture, and so you can truly understand that hackneyed wine culture.

__The first example is the painting by Jacob Jordaens, Satyr and Peasant, which based on a moralizing fable by Aesop, written there by the 6th century BC. C. And it is about the meeting and perhaps the beginning of friendship and trust, between the (a) man and a satyr, personage of the Dionysian Courtship. And Aesop narrates the following, that when the satyr saw that the man was blowing his fingers, he questioned him because he did that, and the peasant replied, that it was to warm his hands. Afterwards, they sat together to eat the satyr and the peasant, and when the satyr saw the peasant blowing the hot porridge plate, he asked the man about it again, and he replied to cool the food. The direct and bold character satyr, believed then that he was deceived, and said to the peasant: "From now on I cannot consider you a friend, because with the same breath you blow hot and cold, and that is not to be trusted." Being the moral of Aesop, that man has and maintains in his human nature, the duality and doubleness out of all coherence and frankness.
__Joardens, from this episode I paint several different pictures, but in all of them it marks the moment that the satyr, a bold and clear character, rises from the table in front of the peasant who continues to eat, with a crowd of characters around them, who represent the family of man, filling the work with light and dark, in addition to the various and different animals that are in the middle, together with an interesting still life of fruits and what is important, being a satyr an essential character, in the work it is not distinguished No detail regarding the wine, just the satyr itself. It is an interesting work by Joardens, with inevitable references by Caravagio, being a work of Flemish Baroque art, from the years 1620-25.
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Sátiro y Campesino – Jacob Joardens - 1621
CURSO DE VERÃO 2020 ESTILO AMBOADES®
[10/07/20] ARTE E VINHO.- Introdução e 1º
Por Miguel Ángel Flores Gonzalo – Enólogo

__Apresenta uma seleção de obras de arte, pôsteres, elementos publicitários, de todos os momentos em que o vinho é incorporado à cultura, para que você possa realmente entender essa cultura do vinho.

__O primeiro exemplo é a pintura de Jacob Jordaens, Satyr e Peasant, baseada em uma fábula moralizante de Esopo, escrita lá no século VI aC. C. E é sobre o encontro e talvez o começo de amizade e confiança, entre o (a) homem e um sátiro, personagem do namoro dionisíaco. E Esopo narra o seguinte, que quando o sátiro viu que o homem estava soprando os dedos, ele o questionou porque fez isso, e o camponês respondeu que era para aquecer as mãos. Depois, eles se sentaram juntos para comer o sátiro e o camponês, e quando o sátiro viu o camponês soprando o prato quente de mingau, ele perguntou ao homem sobre isso novamente e respondeu para esfriar a comida. O sátiro de caráter direto e ousado, acreditava então que havia sido enganado, e disse ao camponês: "A partir de agora não posso mais considerá-lo um amigo, porque com o mesmo fôlego você sopra quente e frio, e isso não é confiável." Sendo a moral de Esopo, esse homem tem e mantém em sua natureza humana, dualidade e duplicidade de toda coerência e franqueza.
__Joardens, a partir deste episódio, pinto vários quadros diferentes, mas em todos eles marca o momento em que o sátiro, um personagem ousado e claro, se levanta da mesa em frente ao fazendeiro que continua a comer, com uma série de personagens ao seu redor, representando o família do homem, preenchendo o trabalho com luz e escuridão, além dos vários e diferentes animais que estão no meio, juntamente com uma interessante natureza morta de frutas e o que é importante, sendo um sátiro um personagem essencial, no trabalho não se distingue Nenhum detalhe sobre o vinho, apenas o próprio sátiro. É uma obra interessante de Joardens, com referências inevitáveis ​​de Caravagio, sendo uma obra de arte barroca flamenga, dos anos 1620-25.
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El sátiro con la familia del campesino - Jacob Jordaens-1624?
CORSO ESTIVO 2020 STILE AMBOADES®
[07/10/20] ARTE E VINO.- Introduzione e 1 °
Di Miguel Ángel Flores Gonzalo – Enologo

__Si tratta di esporre una selezione di opere d'arte, manifesti, elementi pubblicitari, di tutte le epoche in cui il vino è incarnato attraverso la cultura, e quindi puoi veramente capire quella cultura del vino trucidata.

__Il primo esempio è il dipinto di Jacob Jordaens, Satyr and Peasant, che si basa su una favola moralizzante di Esopo, scritta lì dal VI secolo a.C. C. E riguarda l'incontro e forse l'inizio dell'amicizia e della fiducia, tra l'uomo (a) e un satiro, personaggio del corteggiamento dionisiaco. E Esopo narra quanto segue, che quando il satiro vide che l'uomo si stava soffiando le dita, lo interrogò perché lo fece, e il contadino rispose, che doveva scaldarsi le mani. Successivamente, si sedettero insieme per mangiare il satiro e il contadino, e quando il satiro vide il contadino che soffiava il piatto caldo del porridge, chiese di nuovo all'uomo e rispose di raffreddare il cibo. Il satiro personaggio diretto e audace, credette allora di essere stato ingannato, e disse al contadino: "D'ora in poi non posso considerarti un amico, perché con lo stesso respiro soffi caldo e freddo, e di cui non ci si può fidare". Essendo la morale di Esopo, quell'uomo ha e mantiene nella sua natura umana, la dualità e la doppiezza per ogni coerenza e franchezza.
__Joardens, da questo episodio dipingo diverse immagini, ma in ognuna di esse segna il momento in cui il satiro, un personaggio audace e chiaro, si alza dal tavolo di fronte al contadino che continua a mangiare, con una moltitudine di personaggi intorno a loro, che rappresentano il famiglia di uomini, riempiendo il lavoro di luce e oscurità, oltre ai vari e diversi animali che si trovano nel mezzo, insieme a un'interessante natura morta di frutti e ciò che è importante, essendo un satiro un personaggio essenziale, nel lavoro non si distingue Nessun dettaglio per quanto riguarda il vino, solo il satiro stesso. È un'opera interessante di Joardens, con inevitabili riferimenti di Caravagio, essendo un'opera d'arte barocca fiamminga, dagli anni 1620-25.
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2020年夏季课程·蓝宝石® (AMBOADES®) 风格
[07/10/20] 艺术和美酒-简介和第一
作者:米格弗洛雷斯贡萨洛 -- 酿酒

__这是在展示通过文化体现葡萄酒的所有时间中的精选艺术品,海报,广告元素的过程,因此您可以真正了解这种陈腐的葡萄酒文化。
__第一个例子是雅各布·乔丹斯 (Jacob Jordaens)萨特尔 (Sátiro) 农民 (Campesino)的画,该画基于伊索 (Esopo) 的寓言寓言,于公元前6纪在那写。 C.这是关于(一)男人与一个讽刺者之间的会面,也许是友谊与信任的开始,这是狄俄尼索斯求爱的人物。伊索叙述了以下内容:当色狼看到那个男人在挥手指时,他问他,因为他这样做了,而农民回答说是要温暖他的手。之后,他们坐在一起吃色狼和农民,当色狼看到农民在吹热的粥盘时,他又问了那个人,于是他回答要冷却食物。直率而大胆的色狼讽刺者当时相信自己被欺骗了,对农民说:现在起,我不能再把你当作朋友了,因为你用同样的口气冷热地吹,那是不值得信任的。为伊索的道德,人具有并保持其人性的二元性和双重性。
__雅各布·乔丹斯,从这一集开始,我描绘了几幅不同的图片,但在所有这些图中,都标志着一个色狼,一个大胆而清晰的角色,从农民继续吃饭的桌子前的桌子上升起,周围有许多角色,代表着一个人的家庭,除了中间的各种动物以外,还用光明和黑暗填充作品,还有有趣的水果静物和重要的是,作为一个色狼,这是必需品,在作品中没有区别没有关于葡萄酒的细节,只有色狼本身。这是雅各布·乔丹斯的一件有趣的作品,而卡拉瓦乔则不可避免地引用了1620-25间佛兰德巴洛克艺术作品。

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lunes, 20 de mayo de 2019

Las Rarezas y el Vino -- BLOG _ AMBOADES® _ Nº 221




a PENSAR (MAFadas) - Texto
BLOG _ AMBOADES® _ Nº 221

A. S.A.B.E.R. __Y no solo para 
amboadistas y tabergantes.


N.A.M.E.L.Y. __And not just for amboadistas and tabergantes.
  
A. S.A.B.E.R. __E não apenas para amboadistas e tabergantes.


A PEnsar (MAFadas) a 20.05.19
LAS RAREZAS Y EL VINO.
Miguel Ángel Flores Gonzalo
Autor.- Miguel Ángel Flores Gonzalo-Enólogo, Consultor, Asesor. EL ENTRENADOR PERSONAL DEL VINO ESPAÑOL EN SU PROPIO DOMICILIO. -VINO MAN-
-- Ayer domingo, por la mañana en la peculiar y ya tradicional (19 ediciones) Feria del Vino de Colmenar de Oreja, en Madrid, donde se pudo catar los vinos de cinco bodegas, Peral, Pedro García, Jesús Díaz e Hijos, Figueroa y Antonio Benito, de las muchas que tiene el municipio. Con vinos únicos de MALVAR, sobre madre, en Lías, y otras curiosidades como espumosos secos buenos y algún inmejorable vermout.
Encontré a una persona, que me dijo de la existencia de un bodeguero que tiene viñas en Suecia y hace vino, está por lo visto en la Isla de ÄLAND (Aoland), lo investigaré. Así pues, dos rarezas en un día inmejorables y únicos vinos en Colmenar de Oreja-Madrid y descubrimiento de la existencia de una bodega en SUECIA.

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Detalle de la XIX Feria del Vino de Colmenar de Oreja
To Think (MAFadas) to 20.05.19
THE RAREZAS AND THE WINE.
Author.- Miguel Ángel Flores Gonzalo-Enologist, Consultant, Advisor. THE PERSONAL TRAINER OF THE SPANISH WINE IN HIS OWN DOMICILE. -VINO MAN-
- Yesterday Sunday, in the morning in the peculiar and already traditional (19 editions) Wine Fair of Colmenar de Oreja, in Madrid, where you could taste the wines of five wineries, Peral, Pedro García, Jesús Díaz and Hijos, Figueroa and Antonio Benito, of the many that the municipality has. With unique wines from MALVAR, about mother, at Lías, and other curiosities like good dry sparkling wines and some unbeatable vermouth.
I found a person, who told me about the existence of a winemaker who has vineyards in Sweden and makes wine, it is apparently on the Island of Äland, I will investigate it. So, two rarities in an unbeatable day and unique wines in Colmenar de Oreja-Madrid and discovery of the existence of a winery in SUECIA.

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Carretera camino a Colmenar de Oreja
Para PEnsar (MAFadas) a 20.05.19
AS RAREZAS E O VINHO.
Autor - Miguel Ángel Flores Gonzalo - Enólogo, Consultor, Assessor. O TREINADOR PESSOAL DO VINHO ESPANHOL EM SEU DOMICÍLIO. -VINO MAN-
- Ontem domingo, pela manhã, na peculiar e já tradicional (19 edições) Feira do Vinho de Colmenar de Oreja, em Madri, onde você pode provar os vinhos de cinco vinícolas, Peral, Pedro Garcia, Jesús Díaz e Hijos, Figueroa e Antonio Benito, dos muitos que o município tem. Com vinhos exclusivos de MALVAR, sobre a mãe, em Lías, e outras curiosidades como bons espumantes secos e um pouco de vermute imbatível.
Eu encontrei uma pessoa, que me contou sobre a existência de um enólogo que tem vinhas na Suécia e faz vinho, é aparentemente na Ilha de Äland, vou investigar isso. Assim, duas raridades num dia imbatível e vinhos únicos em Colmenar de Oreja-Madrid e descoberta da existência de uma adega no SUECIA.
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miércoles, 4 de octubre de 2017

LOS DIFERENTES VINOS (3) - BLANCOS b - Texto -- BLOG _ AMBOADES _ Nº 184

A. S.A.B.E.R. __Y no solo para amboadistas y tabergantes.



DIFERENTES VINOS (TIPOS) IIIº BLANCOS CARACTERISTICAS Y CONSEJOS

· Así después del proceso de la fermentación en la elaboración, los vinos blancos, en cuanto al color son aquellos que están entre la transparencia verdosa o amarilla, hasta verdaderamente amarillos, dorados o ambarinos, no siendo opacos. En su aroma primario (el de la fermentación), son cercanos a las frutas blancas, suaves, hierbas y flores normalmente frescos. Sus sabores también son frescos y suavemente ácidos, esto es así por su elaboración de transformación. Y si se pasa al vino blanco por un segundo proceso de oxidación de estancia en una barrica de madera, los colores son más amarilleados, sus aromas son más evolucionados como de frutas muy maduras y los sabores son algo más secantes, en general.
· En los casos de los vinos más especiales por su exclusiva elaboración, los aromas pueden ser a frutos secos, a avellanas, a nueces, o a aceituna, como los vinos de Jerez o Montilla-Moriles, y los sabores son como salinos o secos. Asimismo en los espumosos los aromas son a frescor de lavadura de panadería o pastelería, y su sabor va acompañado de las burbujas siendo más bien secos y frescos.  Los dulces como son siempre a algo muy cercano a las “cosas” dulces, y como es obvio sus sabores son verdaderamente sinónimo de su nombre untuosos, melosos, etc.
· Los Vinos Blancos, se pueden tomar bien solos como aperitivo, y en verdad, los blancos todos, pueden servir para todo tipo de platos, aunque lo más generalizado es que sea siempre para alimentos con texturas ligeras, en pescado o carne, comidas poco elaboradas, aunque son proclives para comidas frías y ligeras. Además, es idóneo para pastas, ensaladas de verdura, de queso, de jamón, también para conservas ligeras, y cómo no, Foie o Pate con vinos dulces, Jamón y Tomate con espumosos, Pescados Fritos y Cecinas con los Vinos Finos.
Fuente.- Autor Miguel Ángel Flores Gonzalo-Enólogo. EL ENTRENEDOR PERSONAL DEL VINO ESPAÑOL y Fotos INTERNET
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N.A.M.E.L.Y. __And not just for amboadistas and tabergantes.

DIFFERENT WINES (TYPES) ​​IIIº WHITE CHARACTERISTICS AND TIPS

• Thus, after the process of fermentation in processing, white wines, in terms of color are those that are between greenish or yellow transparency, to truly yellow, gold or amber, not being opaque. In their primary aroma (that of fermentation), they are close to white, soft fruits, herbs and normally fresh flowers. Its flavors are also fresh and mildly acidic, this is so by its processing of transformation. And if you pass to white wine for a second process of oxidation of stay in a wooden barrel, the colors are more yellow, its aromas are more evolved as fruit very mature and the flavors are somewhat drier in general.
• In the cases of the most special wines by their exclusive elaboration, the aromas can be to nuts, to hazelnuts, to walnuts, or to olive, like the wines of Jerez or Montilla-Moriles, and the flavors are like saline or dry. Also in the sparkling the aromas are to freshness of washing of bakery or pastry, and its flavor is accompanied by the bubbles being rather dry and fresh. Sweets as they always are to something very close to the sweet "things", and of course its flavors are truly synonymous with its name oily, sweet, etc.
• White wines can be taken well as an appetizer, and in fact, whites all can be used for all kinds of dishes, although the most common is that it is always for foods with light textures, fish or meat, elaborate, although they are prone to cold and light meals. In addition, it is suitable for pasta, vegetable salads, cheese, ham, also for light preserves, and of course, Foie or Pate with sweet wines, Ham and Tomato with sparkling, Fried Fish and Cured with Fine Wines.
Source.- Author Miguel Ángel Flores Gonzalo-Oenologist. THE PERSONAL TRAINER OF SPANISH WINE and photos INTERNET
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A.  S.A.B.E.R. __E não apenas para amboadistas e tabergantes.

DIFERENTES VINOS (TIPOS) IIIº BRANCOS CARACTERÍSTICAS E DICAS

• Assim, após o processo de fermentação no processamento, os vinhos brancos, em termos de cor, são aqueles que estão entre transparência esverdeada ou amarela, de verdadeira amarela, dourada ou âmbar, não sendo opaco. Em seu aroma primário (o de fermentação), eles são próximos de frutas brancas, macias, ervas e flores normalmente frescas. Os seus sabores também são frescos e ligeiramente ácidos, isto é assim pelo processamento da transformação. E se você passar para o vinho branco para um segundo processo de oxidação da permanência em um barril de madeira, as cores são mais amarelas, seus aromas são mais evoluídos que frutas muito maduras e os sabores são um pouco mais secos em geral.
• Nos casos dos vinhos mais especiais por sua elaboração exclusiva, os aromas podem ser nozes, avelãs, nozes ou azeitonas, como os vinhos de Jerez ou Montilla-Moriles, e os sabores são como soro salgado ou seco. Também no espumante, os aromas são para o frescor do cozimento de padaria ou pastelaria, e seu sabor é acompanhado pelas bolhas sendo bastante seco e fresco. Doces como sempre são para algo muito próximo das "coisas" doces e, claro, seus sabores são verdadeiramente sinônimo de nome oleoso, doce, etc.
• Os vinhos brancos podem ser tomados bem como um aperitivo e, de fato, os brancos podem ser utilizados para todos os tipos de pratos, embora o mais comum seja que seja sempre para alimentos com texturas leves, peixe ou carne, elaborados, embora sejam propensos a refeições frias e leves. Além disso, é adequado para massas, saladas de vegetais, queijo, presunto, também para conservas leves e, claro, Foie ou Pate com vinhos doces, Presunto e Tomate com espumante, Peixe Frito e Curado com Vinhos finos.
Fonte.- Autor Miguel Ángel Flores Gonzalo-Enologo. O INSTRUTOR PESSOAL DE VINHO ESPANHOL e fotos INTERNET

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  Blog Amboades ®   - Nº 28 2 nueva época    [03/03/2023] _]el_]civa_]informa_]  al  E S TI LO   AM BOA DES ® Por Miguel Ángel Flores Gonzal...