VINO MAN
A
SAber (MAFadas) a 18.03.20 San Cirilo de Jerusalén, San Braulio
de Zaragoza, Obispo, San Eduardo el Mártir, rey de Inglaterra y otros.
TEXTO COLUMNA AMBOADES Lunes 14.03.11
AMBOADES. Miguel Ángel Flores, Enólogo.
EL
MILAGRO DE LA VIDA (2-2)
__ Las
plantas de la vid año tras año, hacen el milagro de su resurrección, cuando si
ha entrado en verdad la primavera real. Poco a poco, el clima se va
estabilizado y se van afianzando los días de sol, frente a los terribles fríos
del invierno, que curiosamente por esa sabiduría que la madre naturaleza ha
dado a las plantas de la vid, para que sean más eficaces dando la razón de ser
y el sentido a su existencia. En esta búsqueda de eficacia, un buen ejemplo es
que cuanto más se acercan al polo norte estas plantaciones, su ciclo vital
entre la resurrección y su parada vegetativa o muerte anual, es mucho más corto
y por tanto más intenso. Provocando entonces las ligeras o grandes diferencias
que se dan entre unas y otras regiones del planeta, interviniendo también
respecto de las calidades de sus vinos; aún, siendo estos iguales en cuanto a
variedades de uva. Como ejemplo, las uvas que se han ido importando de Francia
al mundo entero, resultan de unas características semejantes, pero de marcada
diferencia sus posteriores vinos, respecto de sus excelencias de calidad en su
espacio natural ideal, como la Borgoña, Burdeos o Reims.
__ Siguiendo en este milagro
de la vida, que cada año se da en las plantas de la vid como se ha visto, en
cuanto a la región del planeta donde se encuentre, se irán dando diferencias
muy grandes, y por supuesto no solo debido a la elaboración posterior de sus
vinos, sino a las variedades idóneas de uva que se puedan plantar en unos
lugares u otros. Aquí en la península Ibérica, se dan esas grandes diferencias
desde el sur, con los grandes vinos finos de una crianza especial, partiendo de
variedades blancas, pasando por las grandes llanuras de la meseta manchega con
sus uvas blancas y las “nuevas” tintas, hasta los famosos tintos del norte.
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NAmely (MAFadas) to
18.03.20 Saint Cyril of Jerusalem, Saint Braulio of Zaragoza, Bishop, Saint
Edward the Martyr, King of England and others.
··TEXT COLUMN AMBOADES, Monday
14.03.11·· Miguel Ángel Flores, Winemaker.
THE MIRACLE OF LIFE (2-2)
__ The plants of the vine year after year, do the miracle of his
resurrection, when the real spring has truly entered. Little by little, the
climate is stabilizing and the sunny days are taking hold, against the terrible
cold of winter, which curiously because of the wisdom that mother nature has
given to the plants of the vine, so that they are more effective giving the
reason for being and the meaning of its existence. In this search for
efficiency, a good example is that the closer these plantations get to the
north pole, the life cycle between the resurrection and their annual vegetative
stop or death is much shorter and therefore more intense. Then causing the
slight or great differences that occur between one and other regions of the
planet, also intervening with respect to the qualities of its wines; still,
being the same in terms of grape varieties. As an example, the grapes that have
been imported from France to the entire world, result from similar
characteristics, but their later wines are markedly different from their
excellent qualities in their ideal natural space, such as Burgundy, Bordeaux or
Reims.
__ Following this miracle
of life, which occurs every year on the plants of the vine as seen, in terms of
the region of the planet where it is found, very large differences will occur, and
of course not only due to the subsequent elaboration of its wines, but to the
ideal grape varieties that can be planted in some places or others. Here in the
Iberian peninsula, there are these great differences from the south, with the
great fine wines of a special aging, starting from white varieties, passing
through the great plains of the La Mancha plateau with its white grapes and the
"new" reds, even the famous reds from the north.
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A SAber (MAFadas) a
18.03.20 São Cirilo de Jerusalém, São Braulio de Zaragoza, Bispo, São Eduardo
Mártir, Rei da Inglaterra e outros.
··TEXTO DA COLUNA AMBOADES,
Segunda-feira 14.03.11·· Miguel Ángel Flores, enólogo.
O MILAGRE DA VIDA (2-2)
__ As plantas da videira,
ano após ano, fazem o milagre de sua ressurreição, quando a verdadeira
primavera realmente entra. Pouco a pouco, o clima está se estabilizando e os
dias ensolarados estão tomando conta, contra o terrível frio do inverno, o que
curiosamente, devido à sabedoria que a mãe natureza deu às plantas da videira,
para que sejam mais eficazes a razão de ser e o significado de sua existência.
Nesta busca por eficiência, um bom exemplo é que, quanto mais próximas essas
plantações chegam do pólo norte, seu ciclo de vida entre a ressurreição e sua
parada vegetativa ou morte anual é muito mais curto e, portanto, mais intenso.
Causando, então, as pequenas ou grandes diferenças que ocorrem entre uma e
outras regiões do planeta, intervindo também no que diz respeito às qualidades de seus vinhos; ainda, sendo o mesmo em termos de
variedades de uva. Como exemplo, as uvas importadas da França para o mundo
inteiro resultam de características semelhantes, mas seus vinhos posteriores
são marcadamente diferentes de suas excelentes qualidades em seu espaço natural
ideal, como Borgonha, Bordéus ou Reims.
__ Após esse milagre da
vida, que ocorre todos os anos nas plantas da videira, como visto, em termos da
região do planeta em que é encontrada, ocorrerão diferenças muito grandes e, é
claro, não apenas devido à a elaboração subsequente de seus vinhos, mas às variedades ideais de uva que podem ser plantadas em alguns lugares
ou em outros. Aqui na península Ibérica, existem essas grandes diferenças do sul,
com os grandes vinhos finos de um envelhecimento especial, começando pelas
variedades brancas, passando pelas grandes planícies do planalto de La Mancha
com suas uvas brancas e os "novos" tintos, até os famosos vermelhos
do norte.
即（MAFadas）至18.03.20耶路撒冷的圣西里尔，萨拉戈萨的圣布劳利奥，主教，烈士的圣爱德华，英格兰国王等。文字列修饰语星期一14.03.11 安博阿德斯. 米格尔·安杰尔·弗洛雷斯 (MiguelÁngelFlores)。
安博阿德斯（2-2）
__当真正的春天真正进入时，藤蔓的植物年复一年地创造了他复活的奇迹。渐渐地，气候变得稳定，阳光明媚的日子紧贴着严寒的冬天，这奇怪的是，由于大自然母亲赋予了葡萄树植物以智慧，因此它们能更有效地给予存在的原因及其存在的意义。在寻求效率方面，一个很好的例子是，这些人工林越靠近北极，它们在复活和植物生长或每年死亡之间的生命周期要短得多，因此强度更大。然后造成星球上一个区域与其他区域之间的细微差异或巨大差异，也影响了其葡萄酒的品质；葡萄品种也一样。例如，从法国进口到全世界的葡萄具有相似的特性，但是它们的后期葡萄酒在理想的自然空间（如勃艮第，波尔多或兰斯）却明显不同于其卓越的品质。
__根据这一奇迹的生活，这是每年在藤蔓植物给出在你所在的星球的区域方面看，其将给予非常大的差异，当然不仅是因为随后进行了葡萄酒的精酿，但达到了可以在某些地方或其他地方种植的理想葡萄品种。在伊比利亚半岛，与南部地区有很大的不同，具有特殊陈酿的优质葡萄酒，从白葡萄品种开始，经过拉曼恰高原的平原，带白葡萄和“新”红葡萄酒，甚至是来自北方的著名红人。
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