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lunes, 20 de mayo de 2019

Las Rarezas y el Vino -- BLOG _ AMBOADES® _ Nº 221




a PENSAR (MAFadas) - Texto
BLOG _ AMBOADES® _ Nº 221

A. S.A.B.E.R. __Y no solo para 
amboadistas y tabergantes.


N.A.M.E.L.Y. __And not just for amboadistas and tabergantes.
  
A. S.A.B.E.R. __E não apenas para amboadistas e tabergantes.


A PEnsar (MAFadas) a 20.05.19
LAS RAREZAS Y EL VINO.
Miguel Ángel Flores Gonzalo
Autor.- Miguel Ángel Flores Gonzalo-Enólogo, Consultor, Asesor. EL ENTRENADOR PERSONAL DEL VINO ESPAÑOL EN SU PROPIO DOMICILIO. -VINO MAN-
-- Ayer domingo, por la mañana en la peculiar y ya tradicional (19 ediciones) Feria del Vino de Colmenar de Oreja, en Madrid, donde se pudo catar los vinos de cinco bodegas, Peral, Pedro García, Jesús Díaz e Hijos, Figueroa y Antonio Benito, de las muchas que tiene el municipio. Con vinos únicos de MALVAR, sobre madre, en Lías, y otras curiosidades como espumosos secos buenos y algún inmejorable vermout.
Encontré a una persona, que me dijo de la existencia de un bodeguero que tiene viñas en Suecia y hace vino, está por lo visto en la Isla de ÄLAND (Aoland), lo investigaré. Así pues, dos rarezas en un día inmejorables y únicos vinos en Colmenar de Oreja-Madrid y descubrimiento de la existencia de una bodega en SUECIA.

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Detalle de la XIX Feria del Vino de Colmenar de Oreja
To Think (MAFadas) to 20.05.19
THE RAREZAS AND THE WINE.
Author.- Miguel Ángel Flores Gonzalo-Enologist, Consultant, Advisor. THE PERSONAL TRAINER OF THE SPANISH WINE IN HIS OWN DOMICILE. -VINO MAN-
- Yesterday Sunday, in the morning in the peculiar and already traditional (19 editions) Wine Fair of Colmenar de Oreja, in Madrid, where you could taste the wines of five wineries, Peral, Pedro García, Jesús Díaz and Hijos, Figueroa and Antonio Benito, of the many that the municipality has. With unique wines from MALVAR, about mother, at Lías, and other curiosities like good dry sparkling wines and some unbeatable vermouth.
I found a person, who told me about the existence of a winemaker who has vineyards in Sweden and makes wine, it is apparently on the Island of Äland, I will investigate it. So, two rarities in an unbeatable day and unique wines in Colmenar de Oreja-Madrid and discovery of the existence of a winery in SUECIA.

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Carretera camino a Colmenar de Oreja
Para PEnsar (MAFadas) a 20.05.19
AS RAREZAS E O VINHO.
Autor - Miguel Ángel Flores Gonzalo - Enólogo, Consultor, Assessor. O TREINADOR PESSOAL DO VINHO ESPANHOL EM SEU DOMICÍLIO. -VINO MAN-
- Ontem domingo, pela manhã, na peculiar e já tradicional (19 edições) Feira do Vinho de Colmenar de Oreja, em Madri, onde você pode provar os vinhos de cinco vinícolas, Peral, Pedro Garcia, Jesús Díaz e Hijos, Figueroa e Antonio Benito, dos muitos que o município tem. Com vinhos exclusivos de MALVAR, sobre a mãe, em Lías, e outras curiosidades como bons espumantes secos e um pouco de vermute imbatível.
Eu encontrei uma pessoa, que me contou sobre a existência de um enólogo que tem vinhas na Suécia e faz vinho, é aparentemente na Ilha de Äland, vou investigar isso. Assim, duas raridades num dia imbatível e vinhos únicos em Colmenar de Oreja-Madrid e descoberta da existência de uma adega no SUECIA.
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lunes, 16 de octubre de 2017

CATA al Estilo Amboades EXUN en el 2012 -- Texto -- BLOG _ AMBOADES _ Nº 186

CATA CATA-LOGADAépoca (TOLEDO 11.11.12)
ORDEN28
EN LA TABERNA TÉCNICA DE VINOS AMBOADES
CL. Alfonso VI, nº 5 (Puerta de Bisagra) TOLEDO 45003
www.amboades.com
Por Miguel Ángel Flores, con Isaac, Andrés, Charo, Juan Y Gregorio a las 20.30 de la tarde del domingo, como casi siempre. (Esta es la primera de la temporada, la temporada del esfuerzo real)

EXUN  2006 VINO TINTO
(Vinos y Aceites Laguna)
Vino Tinto Especial
D.O. Vinos De Madrid
VILLACONEJOS  (Madrid)
Tempranillo y Cabernet Sauvignon
Grado alcohólico 14.5% - 750 cl. 
Crianza: Más de 18 meses en Madera y el mismo tiempo en Botella.
  
CATA CATALOGO
   PRIMER ATAQUE: Recién abierto, en su primera impresión es de color rojo, corto, buena capa, fina nariz y áspero en la boca.
   A LA VISTA: Rojo rubí ya bajo (2006) en el menisco se mantiene ese rojo, cierta transparencia, media masa de color, con brillantez, teniendo una lagrima lenta y sutil.
   A LA NARIZ: Salen buenas frutas negras secas, fino cacao, es largo y abierto tiempo se estabiliza.
   REMOVIDO, -dicen por aquí que tiene un toque de sucio, que luego abierto se va, manteniendo en las burbujitas color, no transparencia.
   EN LA BOCA: Es vivo con astringencia de acidez y un sutil amargo.
   EN RESUMEN: Es un vino que quizá habría que abrir ½ hora antes de su toma, incluso decantar, manteniendo su cuerpo estable abierto.
   MARIDAJE: Isaac comenta que sería bueno para caza, Juan comenta que para un buen cordero, algo pues de estofados y carnes con poder.
   N O T A S: El tapón es natural, se ha roto al abrirlo, Tiene una gota de “lacre-goma” por capsula y la botella es de un prisma de base cuadrada negra, y en serigrafía con la palabra pasión en muchos idiomas...
  Comentan por aquí que también se debiera catalogar la imagen, del vino por tener esta mucho de eso.

Puntuación.-  7.75 puntos. (Isaac y Charo dicen un 7.00) A la imagen.- 9.00

PRECIO RECOMENDABLE MÁXIMO:
   EN RESTAURANTE Hasta 20.00 EUROS máx.
   EN TIENDA 16.00 EUROS
   EN LA TABERNA AMBOADES SERVIDO EN COPAS.- 3.05 EUROS
   MUY IMPORTANTE EN  UNA  BOTELLA, se deben servir 6 copas de 125.cl.

AUTOR.- Miguel Ángel Flores Gonzalo - Enólogo / entrenador de la cultura para el vino

o.o.o.o
1st TASTING CATA-LOGADA 2nd season (TOLEDO 11.11.12)
ORDER #28
IN THE TECHNICAL TABLE OF WINES AMBOADES
CL. Alfonso VI, nº 5 (Puerta de Bisagra) TOLEDO 45003
www.amboades.com
By Miguel Angel Flores, with Isaac, Andrés, Charo, Juan and Gregorio at 20.30 pm on Sunday, as usual. (This is the first of the season, the season of real effort)

EXUN 2006 RED WINE
(Wines and Oils Laguna)
Special Red Wine

DO. Wines From Madrid
VILLACONEJOS (Madrid)
Tempranillo and Cabernet Sauvignon
Alcoholic grade 14.5% - 750 cl.
Aging: More than 18 months in Wood and the same time in Bottle.
   
CATA CATALOG

   FIRST ATTACK: Freshly opened, the first impression is red, short, good coat, thin nose and rough in the mouth.
   AT THE SIGHT: Red ruby ​​already low (2006) in the meniscus it maintains that red, a certain transparency, half mass of color, with brilliance, having a slow and subtle tear.
   A NOSE: Leaves good dry black fruits, fine cocoa, is long and open time stabilizes.
   REMOVED, -they say that it has a touch of dirty, then opened goes, keeping in the bubbles color, not transparency.
   IN THE MOUTH: It is alive with astringency of acidity and a subtle bitter.
   IN SUMMARY: It is a wine that perhaps should be opened ½ hour before its taking, even decanting, keeping its stable body open.
   MARKING: Isaac says that it would be good for hunting, Juan says that for a good lamb, something of stews and meats with power.
   N O T E S: The stopper is natural, it has been broken when opened, It has a drop of "sealing-gum" per capsule and the bottle is of a black square base prism, and in silk-screen with the word passion in many languages ​​...
  They comment that the image should also be cataloged, of the wine to have this much of that.

Score.- 7.75 points. (Isaac and Charo say a 7.00) To the image.- 9.00

MAXIMUM RECOMMENDED PRICE:
   IN RESTAURANT Up to 20.00 EUROS max.
   IN SHOP 16.00 EUROS
   IN THE TABLE AMBOADES SERVED IN CUPS.- 3.05 EUROS
   VERY IMPORTANT IN A BOTTLE, should serve 6 glasses of 125.cl.

AUTHOR.- Miguel Ángel Flores Gonzalo - Winemaker / trainer of the culture for the wine

o.o.o.o
CATA CATA-LOGADA temporada (TOLEDO 11.11.12)
ORDEM #28
NA TABELA TÉCNICA DE VINHOS AMBOADES
CL. Alfonso VI, nº 5 (Puerta de Bisagra) TOLEDO 45003
www.amboades.com 
Por Miguel Angel Flores, com Isaac, Andrés, Charo, Juan e Gregorio às 20h30 no domingo, como de costume. (Este é o primeiro da temporada, a estação do esforço real)

EXUN 2006 VINHO VERMELHO
(Vinhos e Óleos Laguna)
Vinho Tinto Especial
D.O. Vinhos De Madrid
VILLACONEJOS (Madrid)
Tempranillo e Cabernet Sauvignon
Classe alcoólica 14,5% - 750 cl.
Envelhecimento: mais de 18 meses em madeira e ao mesmo tempo em garrafa.
   
CATÁLOGO CATA
   PRIMEIRO ATAQUE: Recentemente aberto, a primeira impressão é vermelho, curto, bom casaco, nariz fino e áspero na boca.
   À VISTA: Red ruby ​​já está baixo (2006) no menisco mantém esse vermelho, uma certa transparência, meia massa de cor, com brilho, com lágrima lenta e sutil.
   A NARIZ: deixa boas frutas pretas secas, cacau fino, é longo e o tempo aberto se estabiliza.
   REMOVIDOS - dizem que eles têm um toque de sujo, que depois se abre, mantendo a cor das bolhas, não a transparência.
   NA BOCA: Está vivo com azafatura de acidez e amargo sutil.
   Em resumo: é um vinho que talvez seja aberto uma hora antes da sua tomada, mesmo decantando, mantendo o corpo estável aberto.
   MARCANDO: Isaac diz que seria bom para a caça, Juan diz isso por um bom cordeiro, algo de guisados ​​e carnes com poder.
   N O T A S: A rolha é natural, quebrou quando aberta, tem uma gota de "goma de selagem" por cápsula e a garrafa é de um prisma de base quadrada preta e em tela de seda com a palavra paixão em muitos idiomas...
  Eles comentam que a imagem também deve ser catalogada, do vinho para ter muito disso.
 
Pontuação.- 7.75 pontos. (Isaac e Charo dizem um 7,00) À imagem.- 9,00
PREÇO MÁXIMO RECOMENDADO:
   NO RESTAURANTE Até 20,00 EUROS máx.
   IN SHOP 16,00 EUROS
   NA AMBOADAS DE TABELA SERVIDAS EM COPAS.- 3.05 EUROS
   MUITO IMPORTANTE EM UM BOTE, deve servir 6 copos de 125.cl.

AUTOR.- Miguel Ángel Flores Gonzalo - Engenheiro / formador da cultura do vinho


















  Blog Amboades ®   - Nº 28 2 nueva época    [03/03/2023] _]el_]civa_]informa_]  al  E S TI LO   AM BOA DES ® Por Miguel Ángel Flores Gonzal...