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sábado, 11 de julio de 2020

EL VINO, EL COVID-19 Y LO NORMAL / BLOG __AMBOADES® __Nº 267


VINO MAN®

[12/07/2020] _]EL_]CIVA_]INFORMA_]
Por Miguel Ángel Flores Gonzalo. ESTILO AMBOADES®

__ EL VINO, EL COVID-19 Y LO NORMAL.- 
…Seamos responsables todos en nuestros actos, y sobre todo cuando estemos entre personas, mantengamos las distancias, seamos coherentes con los gestos de salutación, y con la alegría que se merece compartamos ese vino, pero sin perder la cabeza…”
___ Hace una semanas os dejaba este comentario: “Érase una vez que podía tomarme una copa de vino en cualquier espacio de la buena hostelería, a la que yo iba a complacer y deleitar mis sentidos con el grato elixir que produce la buena uva; y por ello, en esos momentos únicos e infinitos me podía sentir como un sátiro en el cortejo de Dionisio”.
___ Y hemos vuelto, poco a poco, a una nueva etapa de normalidad, o “nueva normalidad”: hemos podido volver a tomar algún vino fuera de casa, pudiendo deleitarnos fuera de nuestros hogares con los efluvios del licor de los dioses; tal vez, alguno por aquello de los reencuentros y sus alegrías, hasta que se haya excedido en las dosis oportunas, tomando más de lo que las buenas costumbres y el sentido común dicta. Y todo ello nos ha parecido bueno, de seguro era inevitable, pero en todo caso, hay algo que no debemos perder de vista, y tener siempre presente en nuestro contacto con esa “nueva normalidad”: un invitado, no invitado conocido  por todos y por nadie deseado, aún permanece en nuestro entorno, acechante y maldito, de nombre COVID-19, familiar directo de los CORONA VIRUS, entrometido y faltón, puede presentarse si no cuidamos los modos y las formas, y si no nos protegemos frente a su visita.
___ Este puñetero entrometido, es como el patoso o la patosa que, después de beber en demasía, se inmiscuye donde no le llaman. Si nos descuidamos y dejamos que se propague, bajando la guardia ante su indeseada presencia, la situación continuará rebotando, y continuaremos dando “aire” al desalmado que desde hace meses ha complicado y perturbado nuestras vidas, a nivel planetario. Por todo ello debemos, ¡cómo no!, tomarnos cuando se tercie esos vinos en nuestros lugares favoritos, compartiendo el momento con quien deseemos, pero siempre con la responsabilidad y precaución que se merece esta delicada situación.
___ Seamos pues, responsables todos en nuestros actos, y sobre todo cuando estemos entre personas, mantengamos las distancias, seamos coherentes con los gestos de salutación, y compartamos ese vino con la alegría que se merece, pero sin perder la cabeza; porque si no, el virus nos pondrá su nefasta corona en la nuestra, y podría ser muy malo; por favor, mucho cuidado y alerta, o estaremos de nuevo donde hace unos meses, y eso es algo que, con seguridad, nadie quiere.
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[07/12/2020] _] THE_] CIVA_] INFORMS_]
By Miguel Ángel Flores Gonzalo. ESTILO AMBOADES®

__ THE WINE, THE COVID-19 AND THE NORMAL.-
"...Let us all be responsible in our actions, and especially when we are between people, we keep our distance, we are consistent with the gestures of greeting, and with the joy that it deserves we share that wine, but without losing our minds..."
___ A few weeks ago I left you this comment: “Once upon a time I could have a glass of wine in any space of the good hospitality, which I was going to please and delight my senses with the pleasant elixir produced by the good grape; and for that reason, in those unique and infinite moments I could feel like a satyr in the procession of Dionisio”.
___ And we have returned, little by little, to a new stage of normality, or "new normality": we have been able to drink some wine outside the home again, being able to delight ourselves outside our homes with the effluvia of the liquor of the gods; perhaps, some for that of the reunions and their joys, until they have exceeded in the appropriate doses, taking more than good manners and common sense dictates. And all this has seemed good to us, it was surely inevitable, but in any case, there is something that we must not lose sight of, and always keep in mind in our contact with that “new normal”: a guest, not a guest known to all and by no one desired, it still remains in our environment, lurking and cursed, called COVID-19, a direct relative of the CORONA VIRUS, busybody and falton, he can appear if we do not take care of the ways and forms, and if we do not protect ourselves against his visit.
___ This nosy damn, is like the clumsy or clumsy who, after drinking too much, meddles where they don't call him. If we neglect ourselves and allow it to spread, letting our guard down in the face of its unwanted presence, the situation will continue to rebound, and we will continue to give “air” to the heartless who for months has complicated and disturbed our lives, on a planetary level. For all this, we must, of course, take when these wines are sold in our favorite places, sharing the moment with whoever we want, but always with the responsibility and caution that this delicate situation deserves.
___ Let us therefore be responsible for all our actions, and especially when we are between people, we keep our distance, we are consistent with the gestures of greeting, and we share that wine with the joy it deserves, but without losing our minds; because if not, the virus will put its nefarious crown on ours, and it could be very bad; Please be very careful and alert, or we will be back where we were a few months ago, and that is something that surely nobody wants.
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[07/12/2020] _] O_] CIVA_] INFORMA_]
Por Miguel Ángel Flores Gonzalo. ESTILO AMBOADES®

__ O VINHO, O COVID-19 E O NORMAL.-
"...Sejamos todos responsáveis ​​em nossas ações, e especialmente quando estamos entre pessoas, mantemos distância, somos consistentes com os gestos de saudação e com a alegria que merece, compartilhamos esse vinho, mas sem perder a cabeça..."
___ Há algumas semanas, deixei esse comentário: “Era uma vez uma taça de vinho em qualquer espaço da boa hospitalidade, o que eu agradaria e deleitaria meus sentidos com o agradável elixir produzido pela boa uva; e por esse motivo, naqueles momentos únicos e infinitos, eu podia me sentir como um sátiro na procissão de Dionísio”.
___ E voltamos, pouco a pouco, a um novo estágio de normalidade, ou "nova normalidade": fomos capazes de beber um pouco de vinho fora de casa novamente, podendo nos deliciar fora de nossas casas com o eflúvio do licor dos deuses; talvez, algumas delas para as reuniões e suas alegrias, até que tenham excedido as doses apropriadas, levando mais do que o que as boas maneiras e o bom senso ditam. E tudo isso nos pareceu bom, certamente era inevitável, mas, de qualquer forma, há algo que não devemos perder de vista, e sempre tenha em mente o contato com esse "novo normal": um hóspede, não um conhecido de todos e de todos. Por ninguém desejado, ele ainda permanece em nosso ambiente, à espreita e amaldiçoado, chamado COVID-19, um parente direto do VÍRUS DE CORONA, pessoa ocupada e falton, ele pode aparecer se não cuidarmos dos modos e formas e se não nos protegermos contra sua visita.
___ Esse maldito intrometido, é como o desajeitado ou desajeitado que, depois de beber demais, se intromete onde não o chamam. Se nos negligenciarmos e permitirmos que ela se espalhe, baixando a guarda diante de sua presença indesejada, a situação continuará se recuperando e continuaremos a dar “ar” aos sem coração que durante meses complicaram e perturbaram nossas vidas, em nível planetário. Por tudo isso, é claro que devemos tomar quando esses vinhos são vendidos em nossos lugares favoritos, compartilhando o momento com quem quisermos, mas sempre com a responsabilidade e cautela que essa delicada situação merece.
___ Sejamos todos responsáveis ​​por nossas ações, e especialmente quando estamos entre as pessoas, mantemos distância, somos consistentes com os gestos de saudação e compartilhamos esse vinho com a alegria que merece, mas sem perder a cabeça; porque se não, o vírus colocará sua coroa nefasta na nossa, e poderá ser muito ruim; Por favor, tenha muito cuidado e esteja alerta, ou voltaremos onde estávamos há alguns meses, e isso é algo que certamente ninguém quer.
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[07/12/2020] _] LA_] CIVA_] INFORMA_]
Di Miguel Ángel Flores Gonzalo. ESTILO AMBOADES®

__ IL VINO, IL COVID-19 E IL NORMALE.-
"...Siamo tutti responsabili delle nostre azioni, e soprattutto quando siamo tra le persone, manteniamo le distanze, siamo coerenti con i gesti di saluto e con la gioia che merita condividiamo quel vino, ma senza perdere la testa..."
___ Qualche settimana fa ti ho lasciato questo commento: “C'era una volta un bicchiere di vino in qualsiasi spazio della buona ospitalità, che avrei gradito e deliziato i miei sensi con il piacevole elisir prodotto dalla buona uva; e per questo motivo, in quei momenti unici e infiniti, potevo sentirmi un satiro nella processione di Dionisio”.
___ E siamo tornati, a poco a poco, a una nuova fase di normalità, o "nuova normalità": siamo stati in grado di bere di nuovo un po 'di vino fuori casa, potendo deliziarci fuori dalle nostre case con l'effluvia del liquore degli dei; forse, alcuni per quello delle riunioni e delle loro gioie, fino a quando non hanno superato le dosi appropriate, prendendo più di buone maniere e dettami di buonsenso. E tutto ciò ci è sembrato buono, era sicuramente inevitabile, ma in ogni caso, c'è qualcosa che non dobbiamo perdere di vista e tenere sempre presente nel nostro contatto con quella "nuova normalità": un ospite, non un ospite noto a tutti e nessuno lo desidera, rimane ancora nel nostro ambiente, in agguato e maledetto, chiamato COVID-19, un parente diretto del CORONA VIRUS, impegnato e falton, può apparire se non ci prendiamo cura dei modi e delle forme, e se non ci proteggiamo dalla sua visita.
___ Questo dannato ficcanaso, è come il maldestro o maldestro che, dopo aver bevuto troppo, si intromette dove non lo chiamano. Se trascuriamo noi stessi e permettiamo che si diffonda, abbassando la guardia di fronte alla sua presenza indesiderata, la situazione continuerà a rimbalzare e continueremo a dare "aria" agli spietati che per mesi hanno complicato e disturbato la nostra vita, a livello planetario. Per tutto questo, ovviamente, dobbiamo prendere quando questi vini vengono venduti nei nostri luoghi preferiti, condividendo il momento con chi vogliamo, ma sempre con la responsabilità e la cautela che merita questa delicata situazione.
___ Cerchiamo quindi di essere responsabili di tutte le nostre azioni, e specialmente quando siamo tra le persone, manteniamo le distanze, siamo coerenti con i gesti del saluto e condividiamo quel vino con la gioia che merita, ma senza perdere la testa; perché in caso contrario, il virus metterà la sua corona nefasta sulla nostra, e potrebbe essere molto male; Per favore, state molto attenti e vigili, o torneremo dove eravamo pochi mesi fa, e questo è qualcosa che sicuramente nessuno vuole.
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[07/12/2020]  Civa_] 通知_] (_] EL_] CIVA_] INFORMA_])
作者:米格·弗洛雷斯·贡萨 (Miguel Ángel Flores Gonzalo) ESTILO AMBOADES®

__酒,19号和正常酒-
“…让我们所有人对我们的行为负责,尤其是当我们在人与人之间时,我们要保持距离,我们与问候的手势保持一致,并与之分享我们所分享的美酒,但又不失主意的喜悦…”
___几周前,我给你留下了这样的评论:从前,我可以在任何待客之所的地方喝一杯酒,我会用好葡萄酿造的宜人长生不老药来取悦我的感官;因此,在那些独特而无限的时刻,我可能会像狄奥尼西奥游行中的一个色狼一样。
___而且,我们已经一点一点地回到了正常的新阶段,也就是新的正常:我们能够再次在屋外喝一些酒,能够在我们的屋外被众神的酒所吸引。也许是一些为了团圆和他们的欢乐,直到超过适当的剂量,他们采取了超过礼节和常识的方法。所有这些对我们来说似乎都是好事,这肯定是不可避免的,但是无论如何,有些事情我们一定不能忽视,并始终牢记与新常联系:客人,而不是所有人都知道的客人,以及没想到,它仍然存在于我们的环境中,潜伏着并受到诅咒。叫做2019冠状病毒病 (COV​​ID-19),是冠状病毒的直接近亲,忙碌的人和法顿,如果我们不注意方式和形式,并且如果我们不保护自己免受他的访问,他就会出现。
___这个该死的该死的笨拙,就像笨拙或笨拙的人一样,他们在喝了太多酒之后,在他们不称呼他的地方闲逛。如果我们忽略自己并让它蔓延开来,在面对不必要的存在时放松警惕,局势将继续反弹,我们将继续向那些无情的人提供空气,他们几个月来一直在行星层面上使我们的生活复杂化并困扰着我们。对于所有这些,我们当然必须考虑在我们最喜欢的地方出售这些葡萄酒的时间,与我们想要的任何人分享时光,但始终要承担责任和谨慎,以应对这种微妙的情况。
___因此,让我们对我们的所有行为负责,尤其是当我们在人与人之间时,我们要保持距离,我们要与问候语保持一致,我们要以应有的喜悦分享葡萄酒,而又不失头脑;因为如果没有的话,该病毒将把它的邪恶冠冕摆在我们的头上,并且可能非常糟糕。请非常小心和警惕,否则我们将回到几个月前的状态,这肯定是没人想要的.
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miércoles, 3 de junio de 2020

DATOS DE LA PRODUCCIÓN DE VINO EN ESPAÑA 19/20 / BLOG __AMBOADES® __Nº 247


VINO MAN®
[03/06/2020] _]EL_]CIVA_]NOTICIAS ACTUALES DEL VINO AMBOADES® _] Por Miguel Ángel Flores Gonzalo.

DATOS DEL MAPA de la producción de vino y mosto de la campaña 2019/2020 que se sitúa en 37,2 millones de hectolitros.
"DATOS EXTRAÍDOS DEL SISTEMA DE INFORMACIÓN DE MERCADOS DEL SECTOR VITIVINÍCOLA (INFOVI)" -- 14/01/2020.
___ Del total de producción de vino y mosto, 33,5 millones de hectolitros corresponden a vino y 3,7 a mosto, en poder de los productores a 30 de noviembre de 2019. La producción se ha localizado principalmente en Castilla-La Mancha (54%), Cataluña (9%), Extremadura (8%), Comunidad Valenciana (7%), Castilla y León (5%), La Rioja (5%) y Andalucía (3%).  Las salidas netas al mercado nacional se incrementan un 8,2% respecto del año móvil anterior alcanzando los 11 millones de hectolitros. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha dado a conocer los principales datos del sector vitícola de la campaña 2019/2020, extraídos de las declaraciones presentadas por los operadores en el mes de noviembre a través del Sistema de Información de Mercados del Sector Vitivinícola (INFOVI).
___ Según el INFOVI del mes de noviembre, los datos de producción provisional de la campaña 2019/2020 reflejan una producción de vino y mosto de 37,2 millones de hectolitros de los que el 98,4% están en manos de productores de vino y mosto con producciones medias superiores o iguales a 1.000 hectolitros por campaña. Esta producción es inferior en un 26% a la de la campaña anterior y en un 14 % a la media de las cuatro campañas anteriores. Del total de producción de vino y mosto, 33,5 millones de hectolitros corresponden a vino y 3,7 a mosto, en poder de los productores a 30 de noviembre de 2019. La producción de vino ha sido mayoritariamente de tinto y rosado (un 53%) y el resto de blanco.
___ La producción se ha localizado principalmente en Castilla-La Mancha (54%), Cataluña (9%), Extremadura (8%), Comunidad Valenciana (7%), Castilla y León (5%), La Rioja (5%) y Andalucía (3%). Cabe destacar que el 43% de la producción de vino se ha declarado como vino con Denominación de Origen Protegida (DOP), el 13% como vino con Indicación Geográfica Protegida (IGP), el 19% como vinos varietales sin Indicación Geográfica, siendo el resto de vinos el 25% de la producción. Respecto a indicadores de consumo aparente, las salidas netas de vino al mercado interior declaradas al INFOVI por las bodegas y almacenistas en el año móvil del 1 de diciembre al 30 de noviembre asciende a 11 millones de hectolitros, un 8,2% superior al mismo periodo del año anterior. En los 4 meses de campaña estudiados, el incremento es del 6,8% respecto al mismo período de la campaña anterior.
___ Del resto de salidas al mercado interior, las declaradas como destino a vinagrería se han incrementado un 23,9% en relación al mismo período de la campaña anterior, y las declaradas en el mismo período como destino a destilería se han incrementado un 2,4%. Las salidas a la exportación declaradas al INFOVI por los operadores para el período de agosto a noviembre de 2019 ascienden a 7,2 millones de hectolitros, un 9% superior a las declaradas en el mismo período del año anterior. El INFOVI recoge también unas existencias de inicio de campaña de 36,8 millones de hectolitros, un 24,3% superiores a las de la campaña anterior, y unas disponibilidades de vino en el mercado a 30 de noviembre de 2019 de 57,7 millones de hectolitros, de un 7% inferiores a la misma fecha de la campaña anterior, fruto de la menor producción de esta campaña y del comportamiento del mercado.
___ El INFOVI del mes de noviembre es especialmente relevante porque, a diferencia de la información que se recoge y facilita el resto de meses, amplía la obligatoriedad de declarar a los operadores con una producción media inferior a 1000 hl por campaña, recoge los acumulados y ofrece información más completa y desglosada.
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[03/06/2020] _] THE_] CIVA_] CURRENT NEWS OF AMBOADES® WINE _] By Miguel Ángel Flores Gonzalo

MAPA DATA of the wine and must production for the 2019/2020 campaign, which stands at 37.2 million hectoliters.
DATA EXTRACTED FROM THE WINE MARKET INFORMATION SYSTEM (INFOVI) - 01/14/2020.

___ Of the total production of wine and must, 33.5 million hectoliters correspond to wine and 3.7 to must, held by producers as of November 30, 2019. Production has been located mainly in Castilla-La Mancha ( 54%), Catalonia (9%), Extremadura (8%), Valencian Community (7%), Castilla y León (5%), La Rioja (5%) and Andalusia (3%). Net outflows to the national market increased 8.2% compared to the previous moving year, reaching 11 million hectoliters. The Ministry of Agriculture, Fisheries and Food has released the main data on the wine sector for the 2019/2020 campaign, extracted from the declarations presented by the operators in November through the Market Information System for the Wine Sector (INFOVI).
___ According to the INFOVI for the month of November, the provisional production data for the 2019/2020 campaign reflects a wine and must production of 37.2 million hectoliters, of which 98.4% are in the hands of wine producers and must with average productions greater than or equal to 1,000 hectoliters per campaign. This production is 26% lower than that of the previous season and 14% lower than the average of the previous four seasons. Of the total production of wine and must, 33.5 million hectoliters correspond to wine and 3.7 to must, held by producers as of November 30, 2019. Wine production has been mostly red and rosé (a 53%) and the rest of white.
___ Production has been located mainly in Castilla-La Mancha (54%), Cataluña (9%), Extremadura (8%), Comunidad Valenciana (7%), Castilla y León (5%), La Rioja (5%) and Andalusia (3%). It should be noted that 43% of wine production has been declared as wine with Protected Designation of Origin (PDO), 13% as wine with Protected Geographical Indication (PGI), 19% as varietal wines without Geographical Indication, being the rest of wines 25% of the production. Regarding indicators of apparent consumption, the net outflows of wine to the internal market declared to INFOVI by the wineries and storekeepers in the mobile year from December 1 to November 30 amounted to 11 million hectoliters, 8.2% higher than the same prior year period. In the 4 months of the campaign studied, the increase is 6.8% compared to the same period of the previous campaign.
___ Of the other departures to the internal market, those declared as destinations for vinegaring have increased by 23.9% in relation to the same period of the previous campaign, and those declared in the same period as destinations for distilleries have increased by 2, 4%. Exports to exports declared to INFOVI by operators for the period from August to November 2019 amount to 7.2 million hectoliters, 9% higher than those declared in the same period of the previous year. INFOVI also collects start-of-season stocks of 36.8 million hectoliters, 24.3% higher than the previous season, and wine availability on the market as of November 30, 2019 of 57.7 million hectoliters, 7% lower than the same date of the previous season, as a result of the lower production this season and the behavior of the market.
___ The INFOVI for the month of November is especially relevant because, unlike the information collected and provided in the rest of the months, it expands the obligation to declare operators with an average production of less than 1000 hl per campaign, it collects the accumulated and offers more complete and disaggregated information.

martes, 2 de junio de 2020

LOS COLORES DEL VINO EN LA TIERRA, ROJO BORGOÑA / BLOG __AMBOADES® __Nº 246


VINO MAN 
[02/06/2020] _]EL_]CIVA_]APORTES_]
Por Miguel Ángel Flores Gonzalo.

__ LOS COLORES DEL VINO EN LA TIERRA, ROJO BORGOÑA (Fuente.- La Tribuna de Toledo, 1.8.16)
En La Borgoña, se encuentra la Côte d’Or vinícola de Francia, con el rojo de sus vinos, donde nacen los mejores vinos del mundo, con permiso de Jerez…
___ Por la mitad del verano una opción de viajar bien podríamos hacer unos viajes dedicados al vino, llenos de las sorpresas y detalles enológicos, que en la actualidad pueden servir para crear una idea general, por si a alguien se le ocurre iniciar esta aventura de visitar otros lugares, bien sea en si el viaje enológico el sentido del mismo, o simplemente que en esos lugares a visitar, el vino y sus “cosas” sean un atractivo añadido más. Esta serie de propuestas la comenzaré a poco más de 1.200 km. al norte del centro de la Península Ibérica, donde se llega a una de las zonas de mayor tradición y reconocimiento vitivinícola del mundo en el centro-noroeste de Francia, con tan solo una superficie similar a la de Cataluña, es una región mundialmente famosa por sus vinos, La Borgoña.
___ El rojo predomina en su escudo, junto con otros tonos como el azul, pero es en esta antigua región europea, donde los celtas se arraigaron hace ya muchos años, más bien siglos. El color rojo es un color característico de sus famosos “Borgoñas”, seña de identidad de ésta antigua región, que combina a la perfección tradición, con un patrimonio artístico considerable y con la innovación más puntera enfocada a la producción de vinos de calidad, contando desde hace cientos de años las antiguas viñas de uva roja “pinot noir”. En la Borgoña, se descubren parajes de la Edad Media y del Renacimiento, con sus castillos y fortalezas, siendo Dijon la antigua capital de esta región y también famosa hoy día por su famosa mostaza, Dijon se haya a orillas del rio Ouche, y no muy lejos del nacimiento del rio Sena. En La Borgoña, se encuentra la Côte d’Or vinícola de Francia, con el rojo de sus vinos, donde nacen los mejores vinos del mundo, con permiso de Jerez.
___ Dijon pertenecía al Ducado de Borgoña, donde nacieron personajes como Juan sin Miedo, Felipe el Bueno y Carlos el Temerario, conservando un casco medieval histórico y protegido, restaurado y cuidado como muy bien lo saben hacer nuestros vecinos galos, con 97 hectáreas de monumentos declarados de interés artístico como ejemplo, los palacetes del XVII y XVIII, o la catedral Saint-Benigne. En Dijon de visita obligada el Museo de Bellas Artes, uno de los más antiguos de Francia, o el Cours du Parc, un espacio verde que, data de 1671.
___ Pero tanta cultura y belleza para él alma, hay que refrescarla y compartirla con él cuerpo y nada mejor para ello, que visitar sus ancestrales bodegas donde se encuentran vinos para todos los gustos y bolsillos. Todo ello gracias a una uva excepcional, la “pinot noir”, que en aquellas tierras hace que los vinos sean como son, únicos y en el resto del mundo son “otra cosa”, ello es por su clima, por sus suelos y por su localización geográfica, en cuanto a la latitud y altitud, que hacen de estos elementos un único y excepcional aspecto, que es imposible reproducir en otros lugares y mucho menos mejorar, mal que les pese a muchos, sobre todo algunos que aterrizan como paracaidistas en este sector, el del vino, enseñando y dando clases a agricultores y productores que llevan miles de años, en un permanente avance.
___ La Pinot Noir es la gran reina de las uvas tintas en La Borgoña, y parece ser que desciende directamente de la Vitis Vinífera aunque, en efecto ha soportado importantes mutaciones a lo largo de su existencia, es una variedad que da un tamaño pequeño de racimos y de gran compacidad, se trata de una uva difícil. Realmente no se sabe muy bien y con certeza cómo llegó la uva a Borgoña porque aunque hay indicios de viñedo en esta zona en el siglo II A.C., no creo que nadie sepa con seguridad lo que se cultivaba allí, luego en la Edad Media se habla de cepas Noirien y Morillon. ¿Es eso la Pinot Noir? Eso solo es el rojo Borgoña…
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[06/02/2020] _] EL_] CIVA_] CONTRIBUTIONS_]
By Miguel Ángel Flores Gonzalo.

__ THE COLORS OF WINE ON EARTH, RED BURGUNDY (Source.- La Tribuna de Toledo, 1.8.16)
"...In Burgundy, you will find the French wine Côte d'Or, with the red of its wines, where the best wines in the world are born, with permission from Jerez..."
___ In the middle of the summer an option to travel we could well do some trips dedicated to wine, full of surprises and oenological details, which currently can be used to create a general idea, in case someone happens to start this adventure of visiting other places, whether the wine-making trip is the meaning of it, or simply that in those places to visit, wine and its "things" are one more added attraction. I will start this series of proposals at just over 1,200 km. To the north of the center of the Iberian Peninsula, where one reaches one of the areas with the greatest tradition and wine recognition in the world in the center-northwest of France, with only a surface similar to that of Catalonia, it is a region world famous for its wines, “La Burgundy”.
___ Red predominates on its coat of arms, along with other shades such as blue, but it is in this ancient European region, where the Celts took root many years ago, rather centuries. The red color is a characteristic color of its famous "Burgundies", the hallmark of this ancient region, which perfectly combines tradition, with a considerable artistic heritage and with the most cutting-edge innovation focused on the production of quality wines, counting for hundreds of years the old vineyards of "pinot noir" red grapes. In Burgundy, places of the Middle Ages and the Renaissance are discovered, with their castles and fortresses, Dijon being the ancient capital of this region and also famous today for its famous mustard, Dijon is on the banks of the Ouche river, and not very far from the source of the river Seine. In Burgundy, you will find the French wine Côte d'Or, with the red of its wines, where the best wines in the world are born, with permission from Jerez.
___ Dijon belonged to the Duchy of Burgundy, where characters such as Juan sin Miedo, Felipe el Bueno and Carlos el Temerario were born, preserving a protected and historic medieval town, restored and cared for as well as our French neighbors know, with 97 hectares of monuments Declared of artistic interest as an example, the palaces of the 17th and 18th centuries, or the Saint-Benigne cathedral. In Dijon a must-see is the Museum of Fine Arts, one of the oldest in France, or the Cours du Parc, a green space that dates back to 1671.
___ But so much culture and beauty for the soul, you have to refresh it and share it with the body and nothing better for it, than to visit its ancestral wineries where you can find wines for all tastes and pockets. All this thanks to an exceptional grape, the “pinot noir”, which in those lands makes the wines as they are, unique and in the rest of the world they are “something else”, this is due to its climate, its soil and its their geographical location, in terms of latitude and altitude, which make these elements a unique and exceptional aspect, that it is impossible to reproduce in other places, much less improve, badly despite many, especially some who land as paratroopers in this sector, that of wine, teaching and giving classes to farmers and producers that have been thousands of years, in a permanent advance.
___ Pinot Noir is the great queen of red grapes in Burgundy, and it seems that it descends directly from Vitis Vinífera although, in fact, it has undergone important mutations throughout its existence, it is a variety that gives a small size of bunches and very compact, it is a difficult grape. It is not really known very well and with certainty how the grape got to Burgundy because although there are indications of a vineyard in this area in the 2nd century BC, I don't think anyone knows for sure what was grown there, then in the Middle Ages there was talk of Noirien and Morillon strains. Is that Pinot Noir? That's just burgundy red...
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[06/02/2020] _] A_] CIVA_] CONTRIBUIÇÕES_]
Por Miguel Ángel Flores Gonzalo.

__ AS CORES DO VINHO NA TERRA, BORGONHA VERMELHA (Fonte: La Tribuna de Toledo, 1.8.16)
"...Na Borgonha, você encontrará o vinho francês Côte d'Or, com o vermelho de seus vinhos, onde nascem os melhores vinhos do mundo, com a permissão de Jerez..."
___ No meio do verão, uma opção de viajar, poderíamos fazer algumas viagens dedicadas ao vinho, cheias de surpresas e detalhes enológicos, que atualmente podem ser usadas para criar uma idéia geral, caso alguém inicie esta aventura de visitar outros lugares, se a viagem para fazer o vinho é o significado, ou simplesmente que, nesses locais a visitar, o vinho e suas "coisas" são mais uma atração. Iniciarei esta série de propostas em pouco mais de 1.200 km. A norte do centro da Península Ibérica, onde se alcança uma das áreas com maior tradição e reconhecimento de vinhos do mundo no centro-noroeste da França, com apenas uma superfície semelhante à da Catalunha, é uma região mundialmente famosa por seus vinhos, "La Burgundy".
___ O vermelho predomina em seu brasão de armas, juntamente com outros tons como o azul, mas é nesta antiga região européia, onde os celtas se enraizaram há muitos anos, há séculos. A cor vermelha é uma característica das suas famosas "Borgonha", a marca registrada desta região antiga, que combina perfeitamente a tradição, com um considerável patrimônio artístico e a inovação mais avançada, focada na produção de vinhos de qualidade, contando durante centenas de anos, os velhos vinhedos de uvas vermelhas "pinot noir". Na Borgonha, descobrem-se lugares da Idade Média e do Renascimento, com seus castelos e fortalezas, sendo Dijon a antiga capital da região e também hoje famosa por sua famosa mostarda, Dijon fica às margens do rio Ouche, e não muito longe da nascente do rio Sena. Na Borgonha, você encontrará o vinho francês Côte d'Or, com o vermelho de seus vinhos, onde nascem os melhores vinhos do mundo, com a permissão de Jerez.
___ Dijon pertencia ao Ducado da Borgonha, onde nasceram personagens como Juan sin Miedo, Felipe el Bueno e Carlos el Temerario, preservando uma cidade medieval histórica e protegida, restaurada e cuidada, como sabem nossos vizinhos franceses, com 97 hectares de monumentos Declarados de interesse artístico como exemplo, os palácios dos séculos XVII e XVIII, ou a catedral de Saint-Benigne. Em Dijon, imperdível é o Museu de Belas Artes, um dos mais antigos da França, ou o Cours du Parc, um espaço verde que remonta a 1671.
___ Mas com tanta cultura e beleza para a alma, é preciso atualizá-la e compartilhá-la com o corpo e nada melhor para ela do que visitar suas vinícolas ancestrais, onde é possível encontrar vinhos para todos os gostos e bolsos. Tudo isso graças a uma uva excepcional, a “pinot noir”, que nessas terras torna os vinhos únicos, e no resto do mundo eles são “outra coisa”, isso se deve ao clima, ao solo e à natureza. sua localização geográfica, em termos de latitude e altitude, que tornam esses elementos um aspecto único e excepcional, que é impossível reproduzir em outros lugares, muito menos melhora, muito apesar de muitos, especialmente alguns que pousam como paraquedistas em este setor, o do vinho, que ensina e dá aulas a agricultores e produtores que já fazem milhares de anos, em constante progresso.
___ Pinot Noir é a grande rainha das uvas vermelhas da Borgonha, e parece que ela descende diretamente da Vitis Vinífera, embora, de fato, tenha sofrido importantes mutações ao longo de sua existência, é uma variedade que dá um pequeno tamanho de cachos e muito compacto, é uma uva difícil. Na verdade, não se sabe muito bem e com certeza como a uva chegou à Borgonha porque, embora existam indicações de uma vinha nesta área no século 2 aC, acho que ninguém sabe ao certo o que foi cultivado lá, na Idade Média houve conversas das estirpes de Noirien e Morillon. Aquele é o Pinot Noir? Isso é apenas vermelho vinho...
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[06/02/2020] _] LA_] CIVA_] CONTRIBUTI_]
Di Miguel Ángel Flores Gonzalo.

__ I COLORI DEL VINO SULLA TERRA, BORGOGNA ROSSA (Fonte.- La Tribuna de Toledo, 1.8.16)
"...In Borgogna, troverai il vino francese Côte d'Or, con il rosso dei suoi vini, dove nascono i migliori vini del mondo, con il permesso di Jerez..."
___ Nel mezzo dell'estate un'opzione di viaggio potremmo fare alcuni viaggi dedicati al vino, pieni di sorprese e dettagli enologici, che attualmente possono essere usati per creare un'idea generale, nel caso in cui qualcuno dovrebbe iniziare questa avventura di visitare altri luoghi, sia che si tratti del viaggio enologico, o semplicemente che in quei luoghi da visitare, il vino e le sue "cose" siano un'ulteriore attrazione. Inizierò questa serie di proposte a poco più di 1.200 km. A nord del centro della penisola iberica, dove si raggiunge una delle aree con la più grande tradizione e riconoscimento del vino nel mondo nel centro-nord-ovest della Francia, con solo una superficie simile a quella della Catalogna, è una regione famosa nel mondo per i suoi vini, "La Borgogna".
___ Il rosso predomina sul suo stemma, insieme ad altre sfumature come il blu, ma è in questa antica regione europea, dove i Celti hanno messo radici molti anni fa, piuttosto secoli. Il colore rosso è un colore caratteristico della sua famosa "Borgogna", il segno distintivo di questa antica regione, che combina perfettamente la tradizione, con un notevole patrimonio artistico e con l'innovazione più all'avanguardia focalizzata sulla produzione di vini di qualità, contando per centinaia di anni i vecchi vigneti di uve rosse "pinot nero". In Borgogna, vengono scoperti luoghi del Medioevo e del Rinascimento, con i loro castelli e fortezze, Dijon è l'antica capitale di questa regione e anche oggi famosa per la sua famosa senape, Dijon è sulle rive del fiume Ouche, e non molto lontano dalla sorgente della Senna. In Borgogna, troverai il vino francese Côte d'Or, con il rosso dei suoi vini, dove nascono i migliori vini del mondo, con il permesso di Jerez.
___ Digione apparteneva al ducato di Borgogna, dove nacquero personaggi come Juan sin Miedo, Felipe el Bueno e Carlos el Temerario, preservando una città medievale protetta e storica, restaurata e curata, come sanno i nostri vicini francesi, con 97 ettari di monumenti Dichiarati di interesse artistico come esempio, i palazzi dei secoli 17 ° e 18 °, o la cattedrale di Saint-Benigne. A Digione è assolutamente da vedere il Museo delle Belle Arti, uno dei più antichi di Francia, o la Cours du Parc, uno spazio verde che risale al 1671.
___ Ma tanta cultura e bellezza per l'anima, devi rinfrescarla e condividerla con il corpo e niente di meglio per essa, che visitare le sue cantine ancestrali dove puoi trovare vini per tutti i gusti e le tasche. Tutto questo grazie a un'uva eccezionale, il "pinot nero", che in quelle terre rende i vini così come sono, unici e nel resto del mondo sono "qualcos'altro", questo è dovuto al suo clima, al suo suolo e al suo la loro posizione geografica, in termini di latitudine e altitudine, che rende questi elementi un aspetto unico ed eccezionale, che è impossibile da riprodurre in altri luoghi, tanto meno migliorano, purtroppo nonostante molti, specialmente alcuni che sbarcano come paracadutisti in questo settore, quello del vino, insegna e dà lezioni agli agricoltori e ai produttori che sono migliaia di anni, con un progresso permanente.
___ Il Pinot Nero è la grande regina delle uve rosse in Borgogna, e sembra che discenda direttamente dalla Vitis Vinífera sebbene, in effetti, abbia subito importanti mutazioni nel corso della sua esistenza, è una varietà che dà una piccola dimensione di grappoli e molto compatti, è un'uva difficile. Non si sa molto bene e con certezza come l'uva sia arrivata in Borgogna perché anche se ci sono segni di un vigneto in questa zona nel 2 ° secolo a.C., non credo che qualcuno sappia per certo cosa sia stato coltivato lì, quindi nel Medioevo si parla delle varietà Noirien e Morillon. È quel Pinot Nero? Questo è solo rosso bordeaux...
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[06/02/2020] _] CIVA_]捐款_]
作者:米格·阿涅·弗洛雷斯·贡萨(MiguelÁngelFlores Gonzalo)

__红葡萄酒在地球上的酒色(资料来源:拉·特里布··托莱多,1.8.16
“...在勃艮第,您会发现法国葡萄酒Côted'Or,其葡萄酒的红色经过赫雷斯的许可诞生了世界上最好的葡萄酒…”
___在夏季中途旅行的一种选择,我们很可能会做一些专门针对葡萄酒的旅行,充满惊喜和酿酒方面的细节,这些旅行目前可用于建立总体思路,以防万一任何人都应该开始这种冒险。参观其他地方,无论是酿酒之旅的意义,还是仅仅是在那些参观的地方,葡萄酒及其事物都是另外一个吸引人的地方。我将在1200多公里处开始这一系列建议。伊比利亚半岛中心以北,在法国中西北部,到达世界上具有最悠久传统和葡萄酒知名度的地区之一,其表面仅与加泰罗尼亚类似,是世界闻名的地区它的葡萄酒是勃艮第酒
___红色和其他阴影(例如蓝色)在其徽章上占主导地位,但它是在这个古老的欧洲地区,凯尔特人数年前就扎根在这里。红色是其著名的勃艮第Burgundies)的特征色,勃艮第是这个古老地区的标志,完美地结合了传统,丰富的艺术底蕴和专注于生产优质葡萄酒的最前沿的创新技术。拥有数百年历史的黑比红葡萄的古老葡萄园。在勃艮第,人们发现了中世纪和文艺复兴时期的城堡及其要塞,第戎是该地区的古都,今天也因其芥末而闻名,第戎位于乌切河的岸边,而不是离塞纳河的源头很远。在勃艮第,您会发现法国葡萄酒Côted'Or带有红色的葡萄酒,在赫雷斯的允许下,这里诞生了世界上最好的葡萄酒。
___第戎属于勃艮第公国,在那里出生了胡安·米耶多(Juan sin Miedo),费利佩·尔布埃诺(Felipe el Bueno)和卡洛斯··泰梅里奥(Carlos el Temerario)等人物,保存了一个受保护的历史悠久的中世纪小镇,经过修复,并得到了我们法国邻居的悉心照料,拥有97顷的纪念碑例如,以17纪和18纪的宫殿或圣贝尼涅大教堂为代表,引起人们的艺术兴趣。在第戎,必须参观法国历史最悠久的美术博物馆或可追溯至1671年的绿色空间库尔斯公园(Cours du Parc)。
___但是对于灵魂来说,如此多的文化和美丽,您必须刷新它并与身体分享它,对它而言,没有什么比这更好的了,而不是访问其祖先的酿酒厂,在这里您可以找到各种口味和各种口味的葡萄酒。这一切都要归功于杰出的葡萄黑比,它在那些土地上使它们的葡萄酒变得独一无二,独特,在世界其他地方却是别的这归因于它的气候,土壤和土壤。它们在纬度和高度方面的地理位置,使这些元素成为独特而独特的方面,在其他地方是无法复制的,改善得很少,不幸的是,尽管许多人,尤其是一些伞兵登陆了在葡萄酒业,教学和向农民和生产者授课方面,这一领域已经持续了数千年。
___黑比诺是勃艮第大红葡萄的皇后,虽然它实际上在其整个生存过程中都经历了重要的突变,但它的大小却很小,看来它直接来自维提斯·维尼费拉(VitisVinífera)。一束又非常紧凑,这是很难的葡萄。真的不是很清楚,也不确定如何将葡萄送到勃艮第,因为尽管在公元前2纪该地区有葡萄园的迹象,但我认为没有人能确切知道那里的葡萄种植,然后在中世纪有人在谈论NoirienMorillon菌株。那是黑皮诺吗?那只是紫红色...
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  Blog Amboades ®   - Nº 28 2 nueva época    [03/03/2023] _]el_]civa_]informa_]  al  E S TI LO   AM BOA DES ® Por Miguel Ángel Flores Gonzal...