¿EN AMOR A DOS...?

     Cualquier día vale para estar enamorado o ¿tiene que ser el día que nos han ido marcando esos poderes que inevitablemente nos van marcando todo?, como la fechas para ir al colegio, cuando, como y cuanto tenemos que pagar a hacienda, que ropa debemos llevar en tal o cual circunstancia, etc.

Por eso estar “enamorado”, debe tenerse muy en cuenta este estado o condición, de no estar sometido a esos movimientos que marcan los otros, quiero decir que es tan valido un día como otro cualquiera. Añado que hoy también en los tiempos que vivimos de la igualdad campo que no se debe olvidar, por todos los sectores de la sociedad se debiera haber reivindicado “el día de los enamorados y de las enamoradas”, que me temo hay más de las últimas.

Todo esto a cuento de estar en amor a dos no precisamente personas diferentes, si no de algún modo es estar en amor a tu amor y a tu vida, en este caso a una profesión que intento que sea tan digna, honrada e incluso delicada como es la enología en su mas amplio sentido. Me explico por ejemplo el esfuerzo de explicar un vino desde el conocimiento más completo, no quedándose en el solo servicio de incluso un “gran vino de autor”, que realmente no merece explicación dado que se justifica en si mismo solo con el precio, pero esto no hace que estés enamorado de esta forma de vida o esta vida, al contrario esto es algo interesado y por tanto se convierte en algo mercenario y casi mezquino, y el amor realmente no es nada de eso.

Por tanto, si se entiende que no hay una mezquindad en todo lo que se hace, perfectamente se puede y se debe estar en amor a dos, dando amor a los* dos *(perdón los/las por lo de la igualdad).

Tanto así que como ejemplo el próximo miércoles 18 de febrero, en la Taberna Técnica del Vino de Amboades, que regento plasmaré lo que soy, con la presentación de la 2ª CATATÉCNICA de dos vinos explicados, compartiendo mi pasión por esta profesión junto con quien estoy en amor a dos y espero que estén muchas personas más para así poder aprender algo mas del mundo del vino, a parte de las iniciativas que se mantengan en este blog, como es el de ampliar modestamente el conocimiento del vino.

A_N_E_X_O

Los vinos que se cataran/explicaran son un rosado y un tinto de la variedad “petit verdot” la bodega “Casa Carril Cruzado”, de Iniesta provincia de Cuenca. Y que después de la 2ª CATATÉCNICA intentaré hacer un resumen de las mismas y plasmarlo en el blog.