Parece que con el “buen tiempo”, reaparecen las esperanzas y quizá las ilusiones en proyectos, que de antemano se sabe que en realidad no se van a ejecutar. Desde que quede un poco en seco en cuanto a la publicación de este BLOG, debo confesar varias “cosas”, para poder seguir avanzando, con la intención de retroceder en lo justo, pero en mi caso y con los acontecimientos que estoy viviendo en los últimos días, sumándolos a los que me han ido pasando en el pasado más cercano a nosotros.
Según se puede comprobar de los comentarios que se hacen en internet de mi, realmente son justos dado que así es realmente como yo transmito “mi” existencia, pecando sobremanera en una falta de HUMILDAD ABSOLUTA, siendo efectivamente un “autentico egocéntrico o ególatra”; por ello pido perdón a quien le haya molestado mi forma de actuar, mis modales o cualquier aspecto personal que le hubiere molestado, pero sin intención de justificar mi actitud también debo decir que si soy así es por qué en definitiva tengo muy pocos apoyos (solo morales y personales que son los que realmente importan, no me refiero a nada institucional o comercial de alguna empresa de cierta potencia), por no decir que tengo que estar en un estado continuo de (auto)defensión de algo muy difícil de entender, en un entorno como es el español en el que todo vale, menos la especialización, bien por si esta se encuentra mezclada con toda la amalgama de los vinos de élite o de alta gama, o peor aún los vinos se encuentran en entornos o locales de mucho movimiento, pero se permite fumar, se sirven a discreción y los vinos se mueven mucho más que si se tratasen de un modo elegante y exclusivo, que luego es lo que todo el mundo cuenta en sus historias a los demás, la exclusividad del producto y el gran servicio que percibieron.
Espero que pueda dar un cambio de esa actitud de cuasi prepotencia o egolatría, para intentar ser más modesto y que al final sea más bueno para todo el mundo, en el mejor sentido de la palabra.
Perdón de nuevo por mi grave pecado de EGOCENTRISMO, intentare y rezare para poder cambiar.
Saludos y Buen Vino.
Desembarcar en el mundo del vino, es una tarea en verdad compleja, pero la intención de este espacio de comunicación es poner notas alternativas desde un punto de vista diferente y diferenciador, a lo que se hace en el sector, siendo a la vez didáctico y muy ilustrativo e ilustrado
jueves, 25 de marzo de 2010
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1 comentario:
Hola Miguel Angel, sigo tu blog con atencion desde catalbacete 09 y no se si todo este revuelo a surgido a raiz de unos comentarios en la pagina web de verema, http://www.verema.com/restaurantes/1017-taberna-amboades-toledo, yo en su dia en este foro ya te comente que esa actitud defensiva y distante (en la que yo mismo suelo caer con cierta frecuencia) hace que se te vea de una forma demasiado prepotente y esa vision hace mucho daño al mundo del vino ya que por desgracia creo que hay demasiada gente arrogante en este mundillo, creo que este no es tu caso pero creo que a veces si se puede tener esta perspectiva y una pareja que en 2008 alaba tu sevicio del vino y referencias creo que un año despues vuelve ilusionado esperando volver a disfrutar y encontrarse con esa misma sensacion y en cambio encuentra ese "escudo y egocentrismo" que hace daño sea o no justificada y mas o menos palpable o real.
Animo, a seguir luchando por un vino sincero que creo que es tu mayor baza y si puede ser con esa pizca de optimismo necesaria.
schivas
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