BLOG AMBOADES Nª 47

·|·2ª CATA CATA-LOGADA·|·

||NUEVA ETAPA 14/15|| 

(CICLO CIVA) TOLEDO 03.10.14

ORDEN Nº 2 

EN LA TABERNA TÉCNICA DE VINOS AMBOADES

CL. Alfonso VI, nº 5 (Puerta de Bisagra)

TOLEDO 45003

www.amboades.com

Por Miguel Ángel Flores, con Pablo, Javier, María-José, Amparo, Ester, Carlos, Ana, Sergio, Julia, Sol y José. A las 21.00 de la tarde del viernes 3 de Octubre. (Esta es la segunda Cata de este tipo de la temporada, la temporada del esfuerzo real)

FRAILES DO MAR Vino Blanco Albariño

VINO BLANCO / VINO TRANQUILO
(Señorío del Valle)
Blanco

D.O: RIAS BAIXAS

ARBO (Pontevedra)
Variedad: Albariño

Grado alcohólico 12% - 750 cl. 

Crianza: No tiene Crianza al ser un vino blanco de la temporada (Botella Cilíndrica tipo aceite italiana oscura marrón-verde)
  

CATA CATALOGO:

Nota de cata* de éste vino blanco de 6ºC se ha ido calentando a 12ºC
   PRIMER ATAQUE: De color amarillo casi dorado, con ligera frescura y acidez en la boca. 

   A LA VISTA: En el reflejo es amarillo de buena evolución, también con buena capa. El menisco semitransparente (Bueno cita Javier) con un color ya amarillo (no verde lleva un año hecho) quedando por su buena elaboración alguna traza de verde. De buena y elegante lágrima no muy pesada.

   A LA NARIZ: *Huele a frutas blancas más bien manzanas y algo a pera, algunos comentan que más a una manzana muy madura casi en compota, también flores blancas, (Jazmín), José matiza a cierta Sidra. REMOVIDO, -Se mantiene muy estable y largo, potenciado las frutas NO el alcohol.
   EN LA BOCA: Es secante y de aspereza ligera, con toques ácidos, uniéndose al amargo, marcando por tanto mucha estructura.

   EN RESUMEN: Es un vino de un gran equilibrio, -Muy redondo, comenta Javier. Hay que saber que las condiciones de la cata ha sido aún aumentando su Tª de servicio, de 6ºC a 14ºC.

   MARIDAJE: Amparo comenta que éste BLANCO viene muy bien con un buen Jamón, también para FOIES, y como no para arroces, sobre todo con un buen marisco de carne, casi todos lo comentan

   N O T A S: La Botella es Cilíndrica tipo aceite italiana oscura marrón-verde, y la etiqueta -es muy simple o somera, citan Sergio y Mª José.

Puntuación.-  7.5o puntos. (Yo diría algo menos)

A la imagen.- No se puntúa es muy simple y poco llamativa.

Calidad-Precio.- 6.50 puntos (Pablo comenta que lo ve caro**).

   PRECIO RECOMENDABLE MÁXIMO:
   EN RESTAURANTE Hasta 18.00 EUROS máx.

   EN TIENDA **8.00 EUROS

   EN LA TABERNA AMBOADES SERVIDO EN COPAS.- 2.50 EUROS

   

Miguel Ángel Flores Gonzalo - Enólogo… 

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