UNA HISTORIA DEL VINO |1|

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UNA HISTORIA DEL VINO.|1|  

Montes del Caúcaso en la actualidad

  

    Según, nos cuentan los arqueólogos en los yacimientos que van sacando a la luz, rescatando las más antiguas civilizaciones. Para así ir imaginando o en verdad ir centrando, como se ha ido conformando el ser humano actual, desde que estaba en su vital existencia, más cercano a los homínidos, que a lo que hoy en día somos. En su trayectoria de más o menos unos treinta o cuarenta mil años, hasta hoy día. En ese devenir como todo progreso fue ejecutando el (ya) hombre, con cada una de las técnicas y artes que ha ido desarrollando, en un momento dado según los investigadores del inicio de lo que se entiende como civilización, el vino aparece de una manera paralela a ese salto cualitativo, de ser más que un simple poblador de la Tierra, y ese comienzo fue más o menos hace unos siete u ocho mil años atrás, curiosamente en las tierras hoy día frias para la actual planta de la Vid, se trata del área entre el monte Zagros al sur, actual Irán y la cordillera de Georgia al norte, entre Asia y Europa, al sur de la cordillera del Caucaso, entre los mares Caspio y Negro.  

Cordillera del Monte Zagros, al norte de Irán.

      Se debe tener en cuenta que en ese área en la actualidad, hay una tª media anual de -6º C y 3º C, por cual la actual planta que conocemos a lo largo de estos miles de años, se supone que se habrá ido adaptando y mutando para las áreas más templadas... (1)