•|•CIVAMBOA·INFORMA–
No–11- (14/15)•|•
||El C.I.V.A. (Taberna Técnica de Vino AMBOADES-TOLEDO)||
ÉPOCA 14/15 – Nº 10, 11 de Marzo de 2015, Santa Aurea.
Por MIGUEL ÁNGEL FLORES G.-ENÓLOGO
· CATA-LOGADA EN AMBOADES DEL VIERNES 24 DE ABRIL ·
(*) Se cataron dos vinos éste blanco
y un tinto.
ORDEN Nº 01
EN LA TABERNA TÉCNICA DE VINOS AMBOADES
CL. Alfonso VI, nº 5 (Puerta de Bisagra) TOLEDO 45003
www.amboades.com
IMPORTANTE NOTA.-
SE TRATA DE UN VINO QUE SE ENCUENTRA EN LA MONTAÑA DE LAS ALPUJARRAS
DE GRANADA A MUCHA ALTURA Y CERCA DEL LITORAL DEL MEDITERRANEO APENAS 60 KMS.
(BLANCO SECO) AÑO
2013 Vino Blanco Granada, de la zona de ALPUJARRAS, Benalia.
(Embotellado y elaborado por Bodegas Pago de Almanaro)
Crianza: No
tiene.
CATA CATALOGO
PRIMER ATAQUE: Limpio brillante, no
amarillo, fresco en nariz y en boca.
A LA VISTA: Muy brillante y limpio,
casi transparente aún tiene ciertos y leves reflejos verdes en los meniscos
(¿más menos 14 meses de botella?), el reflejo contra la superficie blanca es
muy brillante, con una lágrima muy gustosa y coherente, glicérico.
A
LA NARIZ: Es intenso, cítrico y algo floral, limpio. Paqui, dice: -Que es
agradable- (Catado a unos 8ºC de servicio).
EN RESUMEN: Es un vino de gran
equilibrio y longitud en él tiempo.
MARIDAJE: Charo comenta: -Bueno para mariscos frescos o incluso con una Napolitana (dulce). Pepe, dice: –Qué con queso no.
N O T A S: Tiene capsulas
semimetálicas, el corcho es natural colmatado, y algo mojado en un 10% en parte
del interior.
Puntuación.- 8.00 puntos de media; A la imagen.- El diseño
de la etiqueta y el conjunto está por mucho que desear, o sea menos de un 5;
Calidad-Precio.- Más de 5.
PRECIO
RECOMENDABLE MÁXIMO:
EN RESTAURANTE: 12/15.00 euros. EN
TIENDA: 6/7.00 euros.
EN LA TABERNA AMBOADES SERVIDO EN COPAS: 2.50
euros.
MUY IMPORTANTE EN UNA
BOTELLA, se deben servir 6 copas de 125.cl.
*EN ESTE CASO LAS COPAS DEBEN SER MÁS PEQUEÑAS 100 cl.
Por Miguel Ángel Flores G.
No hay comentarios:
Publicar un comentario